歷來就有"民以食為天"的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，近幾年來，呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭2010年達(dá)到了20000億元的高水平。隨著人們收成水平的提高和健康意識的普及，未來的餐飲消費(fèi)尤其是新鮮、健康、養(yǎng)生的餐飲項(xiàng)目還有很大的發(fā)展空間。黃記煌來自傳統(tǒng)，但不拘泥于傳統(tǒng)，不斷與時(shí)俱進(jìn)，采用新秘方、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法、開創(chuàng)出新模式，滿足了人們多元化飲食的要求。

京城黃記煌三汁燜鍋有著嚴(yán)格的制作進(jìn)程，傳承火鍋傳統(tǒng)技法，時(shí)尚、典雅、小資的潮流氣息。味道麻辣不上火。京城黃記煌三汁燜鍋優(yōu)選上等食材，采用先進(jìn)的經(jīng)營管理模式，提升了品牌的名氣，打造以管理為基礎(chǔ)的餐飲連鎖體系。突破傳統(tǒng)收成模式，輕松學(xué)技術(shù)無經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，亦能輕松開店經(jīng)營，以人才為根本，層層嚴(yán)格把關(guān)，讓京城黃記煌三汁燜鍋能夠逐漸壯大，發(fā)達(dá)發(fā)展。

京城黃記煌三汁燜鍋還推出主打系列：主題燜鍋，采用了獨(dú)特的“燜”制工藝，做出來的口味醇厚，想糯，提高/增加營養(yǎng)不流失。京城黃記煌三汁燜鍋具有獨(dú)特的工藝，以燜為主，用十多種新鮮蔬菜加之制造的底油、醬汁以及各種藥材燜制各種肉類魚類海鮮類等食物，但他的營養(yǎng)完全的不流失，汁濃味厚，綿嫩鮮香，再加上制造的高湯，還可以涮吃各種蔬菜，肉類食品，精彩美味，回味雋永它來自于傳統(tǒng)，但又不拘于傳統(tǒng)，而是與時(shí)俱進(jìn)、既往開來，配置新自有工藝、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法，把燜鍋、湯結(jié)合起來，京城黃記煌三汁燜鍋順應(yīng)了新時(shí)代，創(chuàng)造了新模式，新潮流、新感覺、新味道，滿足了人們的新吃法，開拓了新市場，京城黃記煌三汁燜鍋是近年新品類餐飲中一顆光彩奪目的新星。