豬肚雞在民間有悠久的歷史，在清朝宜妃剛生完太子時(shí)，因?yàn)橐隋形覆?，產(chǎn)后身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補(bǔ)品給宜妃吃，可是她吃什么都沒胃口，鳳體日漸消瘦，宮里的太醫(yī)和御膳房，把圣旨傳下去，無(wú)論用何種方法，都要醫(yī)治宜妃的病，御膳房想到"藥補(bǔ)不如食補(bǔ)"的方法，于是把民間傳說(shuō)"坐月子"吃雞湯的想法加以改良，把雞放進(jìn)豬肚里加上名貴藥材燉湯，宜妃吃后胃口大開，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的飲食調(diào)理，宜妃的胃病已痊愈，膚色也越來(lái)越紅潤(rùn)光澤，美麗動(dòng)人。豬肚雞不但有去病之用，也養(yǎng)生健體，從此乾隆把這道菜稱為胡椒豬肚煲雞，就是現(xiàn)在的豬肚雞，因此在民間廣為流傳。

嘉福陳記豬肚雞的特色之處就在它的民族、時(shí)尚和個(gè)性，嘉福陳記豬肚雞體現(xiàn)出來(lái)的飲食文化也是非常受歡迎的。嘉福陳記豬肚雞在提出餐飲之后就引起了不小的轟動(dòng)，不僅是對(duì)傳統(tǒng)餐飲的一種突破和提升，更是在現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)上尋求的一種新發(fā)展。一時(shí)間引起了一股新的潮流，并不斷提升市場(chǎng)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力 ，擁有了一定的市場(chǎng)地位。

自從嘉福陳記豬肚雞在市場(chǎng)上找到了一席之地之后，整體的發(fā)展進(jìn)度隨之加快。也開始引進(jìn)先進(jìn)管理理念，不斷的規(guī)范模式并取得了迅猛的發(fā)展。尤其在精英團(tuán)隊(duì)的共同努力下，品牌在餐飲行業(yè)也成為了一個(gè)翹楚，各個(gè)方面的實(shí)力都是很強(qiáng)的，也為今后的發(fā)展鋪平了道路。