九味冒菜屬于北京九味餐飲公司，有著多年的經(jīng)營歷程，一直堅(jiān)持以健康、時(shí)尚、快樂的每一餐為主題，帶來新餐飲理念

店內(nèi)就餐環(huán)境清新、舒適，采用時(shí)尚、清新的裝修風(fēng)格，加上各種潮流的燈飾搭配，還有木質(zhì)的桌椅板凳和沙發(fā)結(jié)合，凸顯傳統(tǒng)與時(shí)尚的融合色彩

還有上海特色飲食，讓連鎖店更具吸引力

多年來九味冒菜一直秉承著健康與美味為特點(diǎn)，加上新創(chuàng)的口感，讓加盟店開設(shè)在多個(gè)城市，為眾多地區(qū)的消費(fèi)群體提供特色、鮮美的口感之享

冒菜起源于長江一帶，在比較早的時(shí)候，是船工和纖夫在沒有時(shí)間烹制菜品的時(shí)候無意研創(chuàng)出來

從四川的宜賓到三峽內(nèi)巫山，由于水流較急，纖夫自然是當(dāng)?shù)厣俨涣说娘L(fēng)景，在拉纖的時(shí)候，在江邊撿上幾塊石頭，搭起瓦罐，舀上幾瓢江水，使用干柴生火

在瓦罐里加入各種蔬菜，或者是拔一些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙之后就可以食用

滋味美不可言，既能夠填飽肚子，還能趕走常年在水里的濕寒

經(jīng)過多年冒菜漸漸從江邊走到了岸上，后來又流傳到四川，經(jīng)過改進(jìn)口感，成為消費(fèi)者比較喜歡的美味

九味冒菜致力為消費(fèi)者提供多樣化食材選擇，在菜品和味道上注重新鮮與綠色，用料上乘，取材比較廣泛，以綠色健康為主題，加上火鍋冒菜烹制的方式，在傳統(tǒng)的制作工藝上，打造出色澤紅亮、麻辣鮮香、口味醇厚的火鍋冒菜

多種豐富的菜品消費(fèi)者可以隨意選擇，根據(jù)自己的口感自主挑選，現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)做的方式，凸顯綠色與鮮美的味道