火鍋，自古就有，我國的南方有打邊爐，北方有涮羊肉，同是一口鍋，配以湯料，煮食各種當(dāng)?shù)厝讼矏鄣拿朗常鞯刂皇墙蟹ú煌?/p>

山城重慶，少陽多雨霧、空氣濕度大，麻辣怯風(fēng)，是人們餐中的佐料佳品

撈撈福海鮮火鍋的發(fā)源地—北碚，重慶的后花園，一個安靜美麗、風(fēng)景如畫、歷史厚重的文化都市

時尚大氣的裝修風(fēng)格，多樣特色菜品，多種鍋底，圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中”，撈撈福海鮮火鍋已然成為北碚的新名片

“撈撈福海鮮火鍋”隆重開業(yè)了

撈撈福海鮮火鍋從原材料甄選、市場調(diào)查分析及品牌注冊，耗時一年

但勤學(xué)、專研、等待，卻用了整整二十年

撈撈福海鮮火鍋店面裝修很有特色，裝修帶有濃郁的中國風(fēng)

撈撈福海鮮火鍋以麻辣香混為一鍋的特點，葷素搭配，營養(yǎng)美味，飄香撲鼻，滋味柔和和醇厚

采用幾十種，特殊原料制作香料，制造自有工藝，精制而成

現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少皆宜

撈撈福海鮮火鍋表現(xiàn)了中國飲食之道蘊含的和諧性

從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起

在民俗風(fēng)情上，撈撈福海鮮火鍋呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍