【廣州老廣記餐飲管理有限公司】食在廣州，老廣記是廣州地道美食的代表性品牌，現(xiàn)隸屬于廣州老廣記餐飲管理有限公司旗下品牌，薈萃了廣州美食小吃精華，秉承地道傳統(tǒng)工藝，融合現(xiàn)代連鎖管理，推陳出新將廣州特色美食小吃發(fā)揚(yáng)光大，包括牛雜、甜品、云吞面、竹升面、拉腸等地道小吃。老廣記已成為以“廣州地道小吃”為核心的廣式美食的經(jīng)典品牌。

老廣記以“至誠服務(wù)、創(chuàng)業(yè)無憂”為服務(wù)宗旨，擔(dān)當(dāng)推廣廣州特色小吃文化重任，聯(lián)合眾多社會(huì)各界團(tuán)體、有識(shí)之士，挖掘受歡迎的特色品種，與小吃師傅一道研發(fā)，將工藝標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，將特色的地道廣州小吃奉獻(xiàn)給眾位食客，共同將“老廣記”打造成以“廣州小吃”為核心的廣式美食領(lǐng)導(dǎo)品牌。

公司基地

廣式美食領(lǐng)導(dǎo)品牌老廣記伴隨廣州食客度過了漫長的歲月，廣州小吃聞名四方，可分七大類：雜食類，包括牛雜、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等;甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以糖水、雙皮奶;粉面類，有竹升面、云吞面、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、瀨粉等;油器類(油炸食品)，有油條、咸煎餅、笑口棗等;粥品類，有艇仔粥、及第粥、瑤柱白果粥等;糕點(diǎn)類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等;粽子類，有甜粽和咸粽兩種。

老廣記美食小吃身影遍布廣州新老城區(qū)，尤其是北京路、上下九路、寶華路一帶更有老廣州風(fēng)格的小吃和點(diǎn)心，通常是小小的店鋪擠滿了慕名前來品嘗廣州美食小吃的人。老廣記餐飲管理有限公司，培訓(xùn)基地，實(shí)體店和倉儲(chǔ)基地一應(yīng)俱全，滿足不同加盟商的加盟需求。

文化起源

廣州人通常又自稱是“老廣”，愛吃是其特點(diǎn)。廣州小吃以“吃的大膽、吃的自在”為特點(diǎn)?！按竽憽斌w現(xiàn)在取材大膽、工藝大膽，廣州什么都敢吃已是人皆所知，另外廣州小吃的制作工藝也非常開放，中西結(jié)合自成一體，比如牛雜源自回民廚師，甜品則結(jié)合了西方甜品工藝?！白栽凇币皇强谖兑娣⒔】?，所以廣州小吃講究搭配、講究和味，二是吃的態(tài)度要輕松，既可坐坐細(xì)細(xì)品嘗，也可端起一碗邊走邊吃。正是因?yàn)閺V州人愛吃、敢吃，多年來積淀了眾多美食小吃精華，也逐漸受到海內(nèi)外食客們的推崇，“食在廣州”就是對(duì)廣州美食小吃的褒獎(jiǎng)。

老廣記多年來專注推廣廣州特色小吃文化，深受廣州本地居民喜愛。廣州當(dāng)?shù)氐呐ｋs、糖水、拉腸等地道小吃陪伴了眾多老廣(廣州人的自稱)的成長歲月，童稚吃到白頭佬，成為老廣一輩子美好的記憶。近年來，老廣記擔(dān)當(dāng)推廣廣州特色小吃文化重任，聯(lián)合眾多社會(huì)各界團(tuán)體、有識(shí)之士，挖掘受歡迎的特色品種，與小吃師傅一道研發(fā)，將工藝標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，將特色的地道廣州小吃奉獻(xiàn)給眾位食客，共同將“老廣記”打造成廣州小吃的地標(biāo)性品牌。