四川長(zhǎng)頸鹿餐飲管理有限公司秉持著“把高等美食普及化，平民化”的簡(jiǎn)單理念，保留了日本傳統(tǒng)壽司的新鮮，加入創(chuàng)的自有工藝，豐富口感用心的融合，于2009年在上海復(fù)旦開設(shè)優(yōu)先家僅有六平米的總店，由于始終不斷的堅(jiān)持品質(zhì)，使做出的料理備受親睞，同時(shí)也把美味，快樂，時(shí)尚，幸福的理念帶給了每個(gè)嘗個(gè)他壽司的朋友。

如今的長(zhǎng)頸鹿壽司是一家以直營(yíng)與特許經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的連鎖餐飲品牌，是目前全國(guó)做純手工創(chuàng)意壽司門店多的品牌。現(xiàn)已在上海，常州，南京，徐州，無錫，威海開設(shè)了多家門店。

長(zhǎng)頸鹿壽司“把顧客當(dāng)朋友，一直致力于做很好吃的壽司”，是長(zhǎng)頸鹿壽司一直堅(jiān)持的宗旨。未來長(zhǎng)頸鹿壽司將把“美味，快樂，時(shí)尚，幸?！钡睦砟顜У礁嗟牡胤?，開設(shè)更多的門店，帶給更多的朋友。

加盟后，總部派出前期選址人員為加盟商提供選址、協(xié)助招聘、裝修跟進(jìn)等工作。并派駐導(dǎo)師協(xié)助加盟商在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商圈預(yù)熱、開業(yè)活動(dòng)等工作。

長(zhǎng)頸鹿壽司培訓(xùn)期間總部負(fù)責(zé)食宿，主要針對(duì)技師技能全面提升。長(zhǎng)頸鹿壽司為加盟商提供在線培訓(xùn)并提供影音視頻文件。