老伊味羊蝎子有限公司創(chuàng)世于2007年，公司本著“共創(chuàng)品牌、品牌共享”的發(fā)展理念，真誠期待與廣大有志之士攜手共進(jìn)。老伊味羊蝎子耗資五十余萬元開發(fā)的一次性火鍋底料，每天從老伊味羊蝎子總部的底料廠經(jīng)專業(yè)的加工生產(chǎn)線生產(chǎn)出來，并當(dāng)著客人的面倒入鍋中，達(dá)到了真正的健康、時尚、環(huán)保。

老伊味羊蝎子兼?zhèn)渎?、辣、鮮、香和回甜的基本特色，同時老伊味羊蝎子又具備清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含和吃后身上沒有火鍋味道的幾大優(yōu)勢。是一種能適應(yīng)東西南北各地方的大眾組合味型。老伊味羊蝎子選用上等優(yōu)質(zhì)原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調(diào)味香料，的上等菜籽油，采用恰當(dāng)火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感覺。

老伊味羊蝎子以完善的經(jīng)營管理體系及成本控制體系為導(dǎo)向的餐飲新模式，提高運營管理能力及降低經(jīng)營成本。老伊味羊蝎子調(diào)料傳統(tǒng)，用料講究，食用火候恰當(dāng)，體現(xiàn)了巴渝火鍋麻、辣、鮮、香的特色。老伊味羊蝎子具有能適應(yīng)東、南、西、北各種飲食、各種口味的廣泛性。老伊味羊蝎子產(chǎn)品豐富，系列多樣，老少皆宜。

老伊味羊蝎子集團(tuán)經(jīng)多年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上,加入20多種純正香辛料，精心熬制老湯。以內(nèi)蒙古大草原5-6月大的羔羊蝎子為原料，經(jīng)焯、燉、燒、燜等多道工序方可出鍋，其味微麻微辣、不嬗不膩、回味綿長，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味。為了和以前的傳統(tǒng)清湯火鍋有個區(qū)分，根據(jù)上述特點，我集團(tuán)命名新火鍋為老伊味羊蝎子。 老伊味羊蝎子一面世便受到廣大客人的歡迎。短短幾年便火遍大江南北。

天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊。內(nèi)蒙古錫盟、烏盟、呼盟三大原生態(tài)草原，藍(lán)天白云沒有任何工廠污染，當(dāng)?shù)赜幸环N特殊的牧草叫“沙蔥”草,帶著淡淡的蔥味。當(dāng)?shù)厝俗ヒ话驯憧梢阅脕頍湾伋床?，吃這種草的羊,其肉怎么吃都不嬗不膩，這是人工圈養(yǎng)的羊完全不能比的。其，無污染的特點，在當(dāng)前推崇綠色食品的大氣候下廣受追捧。

“制作雖繁，必不敢省人工。原料雖貴，必不敢減物力”,這是老伊味羊蝎子永遠(yuǎn)格守的店訓(xùn),也是對廣大消費者的莊嚴(yán)。