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餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告顯示，2013年全國(guó)餐飲實(shí)現(xiàn)目標(biāo)25392億元，同比增長(zhǎng)9%，增速創(chuàng)21年來(lái)的增幅低值，比上年同期下降了4.6個(gè)百分點(diǎn)。高端餐飲嚴(yán)重受挫，限額以上餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)近年來(lái)負(fù)增長(zhǎng)，同比下降1.8%。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)2016年餐飲行業(yè)狀況將持續(xù)嚴(yán)峻，低端化、符合大眾化需求將成為主要形態(tài)。