媽媽香火鍋的底料以傳統(tǒng)制作火鍋之經(jīng)驗精制而成，集重慶火鍋“麻、辣、鮮、香”為一體，不含色素，用全原料加工配制而成

其口味純正、辣而不燥、老道醇厚、久煮不渾湯，可用于火鍋、湯鍋、燴菜，是專業(yè)火鍋店、餐館及家庭宴賓、饋贈親友之佳品，受到眾多消費者的喜歡與青睞，市場前景廣闊

媽媽香火鍋采取時尚、歡樂定位，裝修充滿時尚、高端、藝術(shù)感

火鍋采用了電磁爐加熱的方式，更加體現(xiàn)現(xiàn)代人火鍋飲食觀念

更加適合不同季節(jié)的火鍋經(jīng)營，使火鍋經(jīng)營不受季節(jié)的影響

媽媽香火鍋運營模式得到了明顯的提升

重慶特色火鍋、冷鍋、養(yǎng)生湯鍋、特色干鍋和小加盟項目“冒菜”

特色火鍋品種有：青椒翡翠魚火鍋、牛油麻辣火鍋、清油火鍋、泡椒火鍋、山珍菌王火鍋、老鴨湯鍋等，特別是很新推出的青椒翡翠魚火鍋為重慶市創(chuàng)，鍋底翡翠碧綠，口味清新獨特，具有很爭取進一步拓展市場點

特色冷鍋品種有：泡椒特色類（雞、鴨、鵝、兔、魚）香辣類，麻辣類等

在連鎖特許經(jīng)營中，本公司本著對加盟商負責(zé)，讓加盟商穩(wěn)步經(jīng)營，互利雙贏的理念，全力研發(fā)新鍋型，新菜品

目前無論是公司的直營店，還是加盟店，已經(jīng)做到標準化經(jīng)營，特別是后廚管理已經(jīng)完全脫離傳統(tǒng)的靠“大師傅”獨撐天下，玩“老板”于股掌之中的舊模式

其火鍋底湯（料），干鍋炒制等都已做到量化，標準化，使之色，香，味永遠保持穩(wěn)定

操作簡單化，很大程度地降低經(jīng)營成本，讓老板永可以穩(wěn)步經(jīng)營好