來(lái)趣國(guó)際餐飲投資管理（北京）有限公司總部位于北京，資歷雄厚，集品牌管理、餐飲運(yùn)營(yíng)、培訓(xùn)、美食開發(fā)、物流服務(wù)于一體，堅(jiān)持低風(fēng)險(xiǎn)、低成本、高回報(bào)的連鎖運(yùn)營(yíng)模式。2014年攜來(lái)趣黑椒品牌強(qiáng)勢(shì)登陸中國(guó)內(nèi)地，憑借成熟、完善、獨(dú)特的“黑椒風(fēng)味”，以“自由新煮意”的創(chuàng)新餐飲理念，迅速成為年輕人新食尚。專注餐飲行業(yè)研發(fā)，打造輕奢快餐，極速驟熱，智能西餐，加熱79秒升溫280度，DIY創(chuàng)意營(yíng)養(yǎng)美味飲食。

冒小鮮承襲傳統(tǒng)成都冒菜精髓，各種新鮮食材在十余種養(yǎng)生藥材與營(yíng)養(yǎng)食材熬出的湯底中燙熟，后輔以四川當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒花椒制作的蘸料，即可成就一碗地道正宗的成都冒菜；只需三五分鐘，即可享受一個(gè)人的火鍋，既快捷又美味。同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)代健康飲食理念，率先采用“一人一鍋湯”的汆煮模式，不串味不生嘌呤，更健康!冒小鮮冒菜迅速以其品牌健康、營(yíng)養(yǎng)、美味、現(xiàn)代的良好美譽(yù)，贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可與信賴，成功建立家喻戶曉的品牌形象，并不斷快速成長(zhǎng)，成為年輕消費(fèi)群體的新食尚。

冒小鮮在傳統(tǒng)冒菜基礎(chǔ)上創(chuàng)新四“鮮”：在大骨熬湯的過(guò)程中創(chuàng)新性加入海鮮，湯醇味美，更有鮮度；食材不求多，但求鮮，以四季新鮮食材為主打菜品，海鮮一律為當(dāng)日鮮貨，保證每一口都是新“鮮”享受；創(chuàng)新研發(fā)出咖喱味湯底、干拌冒菜等更多新鮮口味和品種，形成了冒小鮮“麻辣與鮮香并重、刺激與柔和并存”的獨(dú)家味道，滿足年輕消費(fèi)者追求新鮮感和多元化的消費(fèi)特征。

“冒小鮮”秉著打造健康、營(yíng)養(yǎng)、鮮味的川渝美食的理念，一方面強(qiáng)調(diào)品質(zhì)升級(jí)，在熬制高湯時(shí)加入多種海鮮、蘑菇等食材，將湯底升級(jí)為更鮮的海鮮大骨高湯，以保證冒出來(lái)的菜品味道更鮮美；同時(shí)，為了滿足年輕消費(fèi)者多元化和個(gè)性化消費(fèi)需求，在傳統(tǒng)的川味麻辣湯底之外，延伸出咖喱味、酸菜味、番茄味等多達(dá)七種不同味道。