北京苗穎家園餐飲管理有限公司成立于2005年,是以推廣"苗穎竹蓀鵝"特色美食加盟業(yè)務為主的餐飲管理服務企業(yè)。竹蓀鵝是以白鵝和竹蓀為主要原料，以其它蔬菜、菌類和調(diào)料為輔的湯鍋形式，這種吃法原是苗族同胞的傳統(tǒng)美食，在苗族地區(qū)流傳甚廣，他們在招待貴賓時多以竹蓀鵝為敬，但是純粹的苗族竹蓀鵝偏重于苗族同胞的口味，不能完全適應全國各地人們的飲食習慣。

上個世紀9 0年代末,公司董事長于文彩先生帶著研究竹蓀鵝,改良竹蓀鵝，發(fā)展竹蓀鵝的決心踏上了艱苦的調(diào)研之路，他深入苗族地區(qū)，了解鵝的品種、習性，解讀鵝和竹蓀的營養(yǎng)價值與食療功能，拜訪苗族做鵝的高廚，查閱大量有關文獻資料，還多次拜訪中草藥專家，反復研究試驗，歷經(jīng)多年才日益完善，創(chuàng)造了既保留苗族的民族風味，又適宜全國各族人民口味的竹蓀鵝特色火鍋。

在多年的實踐中,于文彩先生創(chuàng)造性地完善了去腥膩、制鮮湯、鹵鵝件三大技術突破,以獨特飲食方法區(qū)別于其它火鍋,科學性的研發(fā)了五步進餐程序和吃法。苗穎竹蓀鵝以優(yōu)質(zhì)的服務,優(yōu)良的菜品吸引著眾多的消費者和加盟者,加盟店遍布于全國大中城市。

苗穎竹蓀鵝優(yōu)秀的企業(yè)文化是在長期的實踐過程中創(chuàng)造出來的，形成了苗穎竹蓀鵝生存和發(fā)展特有的文化環(huán)境，創(chuàng)造出一個優(yōu)秀的文化品牌，苗穎竹蓀鵝以特色文化為本位，倡導綠色、健康消費，為挖掘和發(fā)揚民族特色的飲食文化做著不斷地完善和努力!

竹蓀鵝選用高蛋白低脂肪的家鵝為原料，選取用多種香料及獨特秘方烹飪制作而成的名貴菜肴，由于鵝肉本身具有清熱消毒的作用，再加上竹蓀的特殊營養(yǎng)，不僅鮮嫩松軟，清香不膩，湯醇味美，而且有顯著的緩解保健作用，根據(jù)《本草綱目》記載：鵝肉益氣補腎，暖胃生津，利五臟，解五臟熱，止消渴，深受廣大群眾的喜愛。

竹蓀俗名有竹參、竹笙，山珍之花，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，主要分布于的云南、四川、貴州、湖北、安徽、江蘇、浙江、廣西、海南等地，其中以云南省昭通地區(qū)為聞名。整個菌體十分俊美，色彩鮮艷稀有珍貴，被人們稱為“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。竹蓀是名貴的食用菌，又是醫(yī)學上的新秀，歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為宴會名菜，同時也是食療佳品。能緩解高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃身體有恙等，能，有助于調(diào)節(jié)體脂壯體。

品牌理念

企業(yè)發(fā)展理念：誠信至上，創(chuàng)新進取，互惠雙贏，創(chuàng)中國一流的餐飲知名品牌。

企業(yè)經(jīng)營理念：以德為先，以人為本，與時俱進，科學、時尚、衛(wèi)生美味，真正吃出健康來。

企業(yè)服務理念：品牌信譽第一，顧客需要第一，質(zhì)量衛(wèi)生第一，市場需求第一。

管理運作總則：以先進的技術，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，完善的服務，一流的管理，實在的價格占領市場。贏得顧客，奉獻社會，謀求企業(yè)更大的發(fā)展。

管理模式：系統(tǒng)的管理服務知識，完善的服務體制和科學的管理方案;統(tǒng)一的經(jīng)營品牌;統(tǒng)一的店面設計;統(tǒng)一制式服裝;統(tǒng)一廣告宣傳;統(tǒng)一技術操作;統(tǒng)一管理模式?？墒蛊髽I(yè)快速啟動。在未來的市場競爭中，不斷學習進取，增補新特色，讓我們的品牌經(jīng)久不衰。樹立百年老店光輝形象，為從事經(jīng)營餐飲事業(yè)的有志之士提供一個理想的商機與平臺。

企業(yè)理念：企業(yè)永創(chuàng)新、追求無止境。