那年，約火鍋烤場(chǎng)依托大型餐飲集團(tuán)十幾年的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)時(shí)間對(duì)國(guó)內(nèi)各區(qū)域口味的深度調(diào)研，同時(shí)聘請(qǐng)港臺(tái)及內(nèi)地火鍋調(diào)料、營(yíng)養(yǎng)師共同研發(fā)而成。湯底配以滋補(bǔ)屬性的食材老湯熬制濃縮，具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗、四季皆宜的特點(diǎn)?？诟谢匚队葡?、香味獨(dú)特。產(chǎn)品涵蓋十幾個(gè)系列——特色鍋底系列 、肉類(lèi)涮品系列 、特色鮮滑系列 、獨(dú)特蘸料系列 、快捷套餐系列、豐富主食系列、時(shí)尚飲品等系列百余個(gè)品種組成。獨(dú)特的產(chǎn)品定位，在品類(lèi)及品種開(kāi)發(fā)上具有極強(qiáng)的適應(yīng)性與廣泛性，成為更具特色的小火鍋快餐品牌。

那年，約火鍋烤場(chǎng)在連鎖體系建設(shè)與管理方面，融合現(xiàn)代快餐管理模式和經(jīng)營(yíng)理念，建立起原料采購(gòu)、后勤生產(chǎn)、食品加工、食品包裝與餐廳員工操作的五大標(biāo)準(zhǔn)化體系，引入全新的CIS系統(tǒng)和連鎖管理系統(tǒng)。在產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境等方面與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)全面接軌，將饕餮美食、快捷服務(wù)和舒適環(huán)境融為一體，為國(guó)人吧臺(tái)小火鍋樹(shù)立了全新形象?？偣鞠略O(shè)廚房、辦公中心、研發(fā)中心、配送中心、四大培訓(xùn)基地及三家直營(yíng)店，為品牌的高速平穩(wěn)發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。

火鍋就餐氛圍熱鬧、悠閑，在餐飲行業(yè)中擁有龐大的FANS群體，能夠滿(mǎn)足多種消費(fèi)層次人群的就餐需求。

符合現(xiàn)代需求

火鍋能滿(mǎn)足消費(fèi)者飲食多樣化的潮流。并且火鍋屬于半自助形式，既能滿(mǎn)足消費(fèi)者喜歡自己動(dòng)手的樂(lè)趣，又可以讓消費(fèi)者各取所需。吃的健康，吃的時(shí)尚，吃的盡興!

火鍋氣氛濃郁

火鍋熱鬧、熱情的就餐環(huán)境，有助于形成溝通交際的熱烈氣氛，即便長(zhǎng)時(shí)間聊天，也不會(huì)影響食品的新鮮。

用餐方便快捷

重要的一點(diǎn)是，火鍋的快：點(diǎn)菜、上鍋、上菜、加菜都可以立即上桌，客人無(wú)需等待。因此，火鍋的市場(chǎng)格局更貼近百姓生活，以大眾消費(fèi)為主，市場(chǎng)前景無(wú)限。