徐老壇酸菜魚總部尊崇“踏實、拼搏、責任”的企業(yè)精神，并以誠信、共贏、開創(chuàng)經營理念，創(chuàng)造合格的企業(yè)環(huán)境，以全新的管理模式，完善的技術，周到的服務，品質為生存根本，我們始終堅持用戶至上 用心服務于客戶，堅持用自己的服務和口味去打動客戶。

嚴管厚愛、廚高藝精是公司企業(yè)核心文化，體現(xiàn)了企業(yè)在管理上嚴謹規(guī)范，大度厚愛的人性化管理，在產品及服務上力求滿足顧客需求、精益求精，不斷進取，永攀高峰的質量要求。公司擁有專業(yè)御用的設計裝潢團隊，建立了功能齊全的戰(zhàn)略企劃中心、人力資源中心、產品研發(fā)中心、營運中心、客服中心、技術培訓中心、工程設備中心、工程裝潢中心、采購中心、物流配送中心、直營店管理中心等多個職能部門。

徐老壇酸菜魚始終堅持走“高端品質，平民價格”的路線。徐老壇酸菜魚在傳統(tǒng)的基礎上，不斷創(chuàng)立，結合現(xiàn)代的工藝，打造的餐飲美食更加有特色。徐老壇酸菜魚就是備受大家歡迎的美味，傳承經典，開拓創(chuàng)立，營養(yǎng)健康，時尚美味，是非常受歡迎的酸菜魚品牌。徐老壇酸菜魚迎合現(xiàn)代健康飲食理念—少脂肪少油少鹽。

徐老壇酸菜魚秉承為本溯源的自然法則，倡導健康生活新口味。徐老壇酸菜魚精選新鮮活魚，結合大廚精湛技藝，盡可能的突出食材更好的味道!徐老壇酸菜魚用料上乘、考究、烹煮的魚片滑嫩爽口、百吃不厭。徐老壇酸菜魚口味大眾，消費大眾、味道鮮美，魚嫩湯濃，回味悠長，受到了廣大食客的喜愛。