廣州和勝品雞坊餐飲管理有限公司是由康泰集團(tuán)下屬企業(yè)（惠州興泰現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司）投資成立的餐飲管理公司，成立于2013年4月，擬在全國(guó)各地創(chuàng)建品牌連鎖店。自2013年9月海珠區(qū)珠影星光店開業(yè)以來，現(xiàn)廣東已有科學(xué)城高德匯店、梅花園店、惠州汝湖店、普寧萬泰匯店等多間連鎖門店。

為滿足廣大民眾對(duì)飲食安全、衛(wèi)生、綠色、環(huán)保的需求，母公司（惠州興泰現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司）自2007年開始養(yǎng)殖原種龍門胡須雞（養(yǎng)足140天，走地吃雜糧），專為品雞坊提供優(yōu)質(zhì)肉雞。我們榮幸地邀請(qǐng)到曾主廚接待江澤民主席、李鵬總理等國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人并被中央電視臺(tái)《舌尖上的中國(guó)》系列節(jié)目特邀表演古法鹽焗雞制作的廚藝大師葉叔加盟品雞坊，主打上《舌尖》的鹽焗雞、冰皮龍須皇胡須雞、龍須皇山泉水雞鍋，招牌桑拿雞、胡椒豬肚雞鍋，原味椰子雞鍋(人均消費(fèi)約75元), 是目前廣州最受消費(fèi)者喜愛的廣式雞連鎖餐廳，并在廣州成立了加工配送中心，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品統(tǒng)一制作、統(tǒng)一配送。

1600年前胡須雞就以其特有的胡須外貌特征和優(yōu)良肉質(zhì)而馳名。公元316年東晉年間《廣志》中云：“雞有胡髯、五指、金骹、反翅之種”。胡髯指頜下胡須狀之羽毛，金骹指足脛呈金黃色。咸豐年間的《龍門縣志》中也有繁育記錄。當(dāng)代中國(guó)首席黃雞學(xué)者張細(xì)權(quán)教授，行遍萬水千山，歷盡艱辛，終尋找到千百年歷史的選擇--胡須雞，興泰農(nóng)場(chǎng)引來純種選育優(yōu)先培育，實(shí)行原生態(tài)放養(yǎng)，成就今日龍門正宗胡須雞，名曰：龍須皇。

龍須皇胡須雞歷經(jīng)多年純種選育，每一只初生雞蛋均精挑細(xì)選，從源頭上確保正宗。龍須皇孵化后3-6周之間在戶外草舍圈養(yǎng)以享受陽光和氧氣；7-17周之間放養(yǎng)于南昆山原生態(tài)壞境中；經(jīng)過20周的優(yōu)質(zhì)原生態(tài)養(yǎng)殖，使得龍須皇胡須雞的雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，沒有多余脂肪，肉質(zhì)緊實(shí)嫩滑，且取食純天然，無任何污染，脆爽可口，肉嫩彈牙，口感順滑，甘香馥郁。