受氣牛肉火鍋是耙牛肉菜品的重新發(fā)明人，重慶人喜愛的那鍋耙牛肉的升級(jí)研發(fā)者，耙牛肉品質(zhì)的守護(hù)者

主菜受氣牛肉火鍋五香麻辣，精挑細(xì)選3個(gè)部位，牛腹部耙嫩，牛肋部有嚼勁，牛百葉Q彈，一次滿足3種口感

17種香料加藥材，24小時(shí)足時(shí)腌制，1小時(shí)慢燉壓制，猶如情緒釋放享受過程

刀叉在手，大塊吃肉，大口喝酒，暢快輕松

受氣牛肉火鍋味型麻辣五香，精挑細(xì)選3個(gè)部位，腱子肉耙嫩多汁，牛蹄筋Q彈軟糯，牛大肚有嚼勁，17種香料加藥材，24小時(shí)古法碼制，分秒的分時(shí)分段慢燉壓制，猶如情緒釋放享受過程

刀叉在手，大塊吃肉，大口喝酒，暢快輕松

讓人叫絕的是受氣牛肉火鍋對(duì)糊辣殼的運(yùn)用，牛肉上桌之前，用特定溫度的熱油猛烈沖擊多種干辣椒，形成具有獨(dú)特香味的糊辣殼，與糯香的肉瞬間發(fā)生一次對(duì)撞，一次性健康鍋底吃在口中香辣醇厚，麻辣鮮明，味覺豐富這種帶有創(chuàng)造性的烹飪方式，讓傳統(tǒng)的耙牛肉更符合食客對(duì)餐飲口味的新變化

受氣牛肉火鍋是隸屬于重慶李子壩餐飲管理有限公司，受氣牛肉火鍋網(wǎng)上在牛肉制作技藝上，苛求品質(zhì)才是授道的根本，受氣牛肉火鍋合作總部嚴(yán)格選材，健康用料，不斷的提升改良口味，只為做出代代相傳的牛肉

受氣牛肉火鍋兼?zhèn)渎椤⒗?、鮮、香和回甜的基本特色，同時(shí)受氣牛肉火鍋又具備清油火鍋清香、爽口、化渣和吃后身上沒有火鍋味道的幾大優(yōu)勢(shì)

是一種能適應(yīng)東西南北各地方的大眾組合味型

受氣牛肉火鍋選用優(yōu)質(zhì)原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調(diào)味香料，上等菜籽油，采用恰當(dāng)火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感覺