由于歐洲各國(guó)的地理位置都比較近，在歷史上又曾出現(xiàn)過(guò)多次民族大遷移，其文化早已相互滲透融合，彼此有了很多共同之處

再者，西方各國(guó)的宗教信仰主要是天主教、東正教和新教（只有很少一部分人信仰伊斯蘭教），它們都是基督教的主要分支，因此在飲食禁忌和用餐習(xí)俗上也大體相同

至于南、北美洲和大洋洲，其文化也是和歐洲文化一脈相承的

因此，不管西方人是否有明確的“西餐概念，我國(guó)人民和東方人都對(duì)這部分大體相同，而又與東方飲食迥然不同的西方飲食文化統(tǒng)稱為“西餐

但近幾個(gè)年代以來(lái)，隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，東方人民已經(jīng)逐漸了解到西餐中各個(gè)菜式的不同特點(diǎn)，并開(kāi)始區(qū)別對(duì)待了

一些高等飯店也分別開(kāi)設(shè)了法式餐廳、意式餐廳等，西餐作為一個(gè)籠統(tǒng)的概念逐漸趨于淡化，但西方餐飲文化作為一個(gè)整體概念還是會(huì)繼續(xù)存在的品牌源自日本東京，總部位于東京新宿區(qū)新宿歌舞伎町，無(wú)論從店面設(shè)計(jì)到食品制作與加工工藝均是由日本較好的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和研發(fā)團(tuán)隊(duì)共同完成

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