重慶洞之香餐飲有限公司是集重慶火鍋技術(shù)研發(fā)、重慶串串香技術(shù)研發(fā)、重慶火鍋底料加工生產(chǎn)、重慶串串香底料加工生產(chǎn)和重慶餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)業(yè)化餐飲管理公司。目前旗下有兩大品牌，分為是洞子老火鍋和棒棒串串香，其中洞子老火鍋是八十年代末臨江門(mén)洞子老火鍋的再現(xiàn)與傳承，以其中國(guó)頭家還原重慶正宗老火鍋熬制的特有方式被火鍋控推崇，采用六味原材料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜)的傳統(tǒng)工藝而名噪四方。

公司立足發(fā)展的根基是產(chǎn)品的研發(fā)、技術(shù)的創(chuàng)新、管理團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的提升。決勝市場(chǎng)的核心優(yōu)勢(shì)是企業(yè)核心 團(tuán)隊(duì)，公司未雨綢繆前瞻發(fā)展思路，與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)新戰(zhàn)略思維，并以開(kāi)放的優(yōu)惠政策、博大的合作胸襟，誠(chéng)邀更多的產(chǎn)業(yè)伙伴加盟合作，共謀創(chuàng)富大計(jì)，為更多擁有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人提供廣闊的事業(yè)發(fā)展空間。

臨江門(mén)洞子老火鍋是上世紀(jì)八十年代末臨江門(mén)老火鍋的傳承與再現(xiàn)據(jù)居住在臨江門(mén)一代的老人回憶：當(dāng)時(shí)臨江門(mén)的洞子里有一家老火鍋店，雖然店堂簡(jiǎn)陋，連個(gè)招牌都沒(méi)有。但一到吃飯的時(shí)間，店內(nèi)人聲鼎沸，眾人圍坐在大鐵鍋前，涮著出宰牛場(chǎng)的新鮮毛肚，打著牙祭的人連呼安逸、霸道，等位的人則眼盯鍋中心急如焚。路上常有人被撲鼻的香味誘得駐足不前，更有無(wú)數(shù)的食客慕名而來(lái)。這家店的名聲就這樣傳開(kāi)了，人們?cè)诳诒鄠鲿r(shí)，都不約而同提到了“臨江門(mén)洞子”，因此而得名。

臨江門(mén)洞子老火鍋品牌自創(chuàng)建以來(lái)，在秉承傳統(tǒng)重慶老火鍋制作形式的同時(shí)，博采眾長(zhǎng)，一直創(chuàng)新，構(gòu)成湯紅油亮、鮮香醇厚、辣而不燥的獨(dú)一無(wú)二品嘗，備受廣大食客的喜愛(ài)，臨江門(mén)洞子老火鍋品牌豈但火遍山城，并且傳遍大江南比，在全國(guó)22個(gè)省市擁有多家加盟店。健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、品嘗醇香成為臨江門(mén)洞子老火鍋的代名詞。