大陸，火鍋是既古老又新潮，于享受的就餐方式。目前市場(chǎng)上的火鍋品牌并不少見。然而，內(nèi)地一般火鍋的弊端也特別明顯，主要體現(xiàn)在以下方面——

口味問(wèn)題：區(qū)域性強(qiáng)，不適合全國(guó)食客，標(biāo)準(zhǔn)化難；

健康問(wèn)題：一桌人好幾雙筷子在一鍋之間攪動(dòng)，油膩不衛(wèi)生，怕上火，也無(wú)法滿足所有人的差異化需求；

經(jīng)營(yíng)問(wèn)題：加盟者收銀極大化面臨諸多障礙：比如廚師因?yàn)樽约旱氖炙嚁[譜，甚而跳槽，要挾老板；比如日益上漲的房租和服務(wù)員工資導(dǎo)致綜合成本增加……

時(shí)尚新潮的欣鼎吧臺(tái)式自助小火鍋別具風(fēng)味特色的各種丸類食材均源自臺(tái)灣本土，以普適性強(qiáng)、口味極富特色且男女老少皆宜著稱。全國(guó)各地的消費(fèi)者皆可在家門口的欣鼎吧臺(tái)式自助小火鍋店品嘗正宗的港臺(tái)美味，相信沒(méi)有人可以拒絕。眾所周知，臺(tái)灣是美食之城，其精致菜品種類相當(dāng)齊全，整合了世界各食之精華，且注重精細(xì)做工和養(yǎng)生結(jié)果，諸多創(chuàng)立吃法層出不窮。源于臺(tái)灣的欣鼎吧臺(tái)式自助小火鍋在菜同樣具備顯著的優(yōu)勢(shì)，無(wú)所不有，精彩程度超乎想象。欣鼎吧不錯(cuò)前衛(wèi)的市場(chǎng)分析和產(chǎn)品創(chuàng)立團(tuán)隊(duì)勵(lì)精圖治、孜孜以求，不斷推出符合市場(chǎng)需求的新品，廣大食客百吃不厭。

欣鼎吧源于臺(tái)灣，盛行于大陸。時(shí)尚的臺(tái)式裝修風(fēng)格讓我們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)感受到時(shí)尚與愜意，與一般火鍋店的油膩、嘈雜截然不同，更滿足當(dāng)代人對(duì)美食的期待。采用吧臺(tái)式就餐方式，一人一鍋，讓每位顧客都會(huì)擁有屬于自己的一鍋特色美食；以高新技術(shù)設(shè)備提高/增加無(wú)油、無(wú)明火——吃的是火鍋，享受著身在西餐廳的舒適體驗(yàn)。用吃回轉(zhuǎn)壽司的方式吃火鍋，仿佛剛從地里摘出來(lái)的新鮮素菜，嬌嫩欲滴的丸類、肉類、海鮮等美味食材透明看得見?；剞D(zhuǎn)火鍋專屬的自動(dòng)上菜，方便快捷的特點(diǎn)"即來(lái)即吃，隨吃隨走"大大增加了營(yíng)業(yè)期間的翻臺(tái)率，收銀率也成倍增加。配備有相當(dāng)豐富的自助式小料和各類免費(fèi)小吃、飲品，附加值尤其豐厚，非一般的感覺(jué)，帶給男女老少快樂(lè)的美食享受。