鍋巴飲年代火鍋加盟
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鍋巴飲年代火鍋企業(yè)信息:
| 品牌名稱 | 鍋巴飲年代火鍋 | 全國門店數(shù) | 1411家 |
| 注冊資本 | 人民幣 | 成立日期 | |
| 登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 合資 |
| 所屬省份 | 重慶 | 所屬城市 | 重慶市 |
| 所屬公司 | 重慶鍋巴飲餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
| 公司地址 | 重慶市渝中區(qū)大黃路6號23幢2-3# | ||
| 經(jīng)營范圍 | 火鍋 | ||
鍋巴飲年代火鍋品牌介紹:
重慶鍋巴飲,經(jīng)過三年數(shù)以百次反復研究,終于將重慶各有名火鍋店的湯鹵調配熬制及配料的制作等取其精華,棄其糟粕有機地結合起來,讓重慶火鍋的口味更加地霸道,更加完美,把火鍋消費引向更廣闊的市場,并推動火鍋事業(yè)的不斷發(fā)展,讓重慶火鍋經(jīng)營更科學化,也更加的人性化,讓整個社會更加和諧。
重慶鍋巴飲火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣,后發(fā)展為小商販挑擔沿街叫賣。

據(jù)傳上世紀二、三十年代,馬氏兄弟開辦了重慶第一家以毛肚為主要菜品的紅湯毛肚火鍋館。大約在清道光年間,重慶的筵席上開始出現(xiàn)毛肚火鍋??箲?zhàn)時期,火鍋餐飲有較大發(fā)展,大街小巷遍開火鍋店,其中著名的有云龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上,演變?yōu)楝F(xiàn)代重慶的火鍋。
重慶鍋巴飲火鍋文化積淀深厚,獨具特色。其一是表現(xiàn)了中國烹飪的包容性?!盎疱仭币辉~既是炊具、盛具的名稱,還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統(tǒng)一。其二是表現(xiàn)了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合,同中求異,異中求和,使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上,重慶火鍋呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受,營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。其三是普及性。
重慶火鍋來源于民間,升華于廟堂,無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工,還是紅男綠女、白發(fā)垂髫,其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數(shù)之大,都是他地望塵莫及的。作為一種美食,火鍋已成為美食的代表和城市名片。

一年封測鍋底 還原本真味道
鍋巴飲年代火鍋養(yǎng)生蟲草花菌王鍋底,經(jīng)食叁味技術團隊反復研究,并尋數(shù)百名餐飲界名嘴試吃,進行了長達一年的封測。鍋底熬制簡單,不加調味,融入十多種選材精心熬制,全是食材本身的味道,湯色清而不濁,味道純而不淡,特色口味,健康養(yǎng)生。
新鮮入鍋 美食不止如此多
非點不可特色系列、活體有機系列、主食系列、開胃冷菜系列、蔬菜系列、飲品系列、主打系列、丸子系列、豆制品系列、酒水系列

酷炫工業(yè)風 自帶引人魅力
“鍋巴飲”以黑白搭配為主色調,搭建新時代餐廳高格局工業(yè)風,另點綴橙色配合活躍氛圍,整店風格視覺強烈、新穎。
壁上有趣并有創(chuàng)意的圖文吸引著每一位到來就餐的紳士、女士。
簡單而高雅的座位,映襯著店內舒心的環(huán)境,結合播放著的優(yōu)美音樂,愜意舒心。
360°無死角扶持 全程指導一路到底
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