夏隊(duì)長(zhǎng)老火鍋堅(jiān)持原味，堅(jiān)持選用川渝本土上等原料，所用的核心原料都來(lái)自川渝兩地，堅(jiān)持原汁原味，堅(jiān)持繼承傳統(tǒng)古法，本色本味，堅(jiān)持手工操作，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)量化，讓每一鍋都安心，讓每一口都舒心，讓你每一次都有合格的體驗(yàn)!

夏隊(duì)長(zhǎng)老火鍋技術(shù)研發(fā)人員都是土身土長(zhǎng)的川渝人，并且長(zhǎng)期從事川味研究與開發(fā)，每年光用于火鍋底料與菌湯的研發(fā)費(fèi)用就高達(dá)數(shù)百萬(wàn)，與較好的火鍋企業(yè)與火鍋大師長(zhǎng)期進(jìn)行交流與合作，使我們團(tuán)隊(duì)不斷得到成長(zhǎng)與進(jìn)步!不計(jì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的付出與潛心研究，換來(lái)了我們今天天排長(zhǎng)龍的景象!

夏隊(duì)長(zhǎng)老火鍋是長(zhǎng)三角專門從事川味技術(shù)研究與開發(fā)的杜哥，和幾位較好的川味技術(shù)與管理人員共同聯(lián)手打造!為了大家能吃上真正好吃的重慶火鍋，杜哥團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的潛心研究，品嘗了全國(guó)上百家知名人氣火鍋，反復(fù)研究，找數(shù)千吃貨，進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)半年的封測(cè)，終于得到廣大吃貨的高度認(rèn)同，以致于一開業(yè)就轟動(dòng)整個(gè)長(zhǎng)三角，蘇州大渝更是創(chuàng)造的萬(wàn)人排隊(duì)吃火鍋的奇觀!

我們所用的核心原料都來(lái)自川渝兩地，特有的土壤與氣候條件，孕育了川渝無(wú)可比擬的美味食材，我們的技術(shù)研發(fā)人員都是土身土長(zhǎng)的川渝人，并且長(zhǎng)期從事川味研究與開發(fā)，每年光用于火鍋底料與菌湯的研發(fā)費(fèi)用就高達(dá)數(shù)百萬(wàn)，與較好的火鍋企業(yè)與火鍋大師長(zhǎng)期進(jìn)行交流與合作，使我們團(tuán)隊(duì)不斷得到成長(zhǎng)與進(jìn)步!不計(jì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的付出與潛心研究，換來(lái)了我們今天天排長(zhǎng)龍的景象!