蝦蟹火鍋隸屬于廣東繽紛蝦蟹餐飲管理有限公司，經(jīng)歷多年的發(fā)展，作為蝦火鍋品類的引導(dǎo)者，蝦蟹火鍋已經(jīng)成長為家喻戶曉的知名餐飲品牌。截止今天，蝦蟹火鍋在全國門店達(dá)1000多家，成為中國十大火鍋品牌之一。蝦蟹火鍋堅(jiān)持以"用戶主義"為核心，以滿足消費(fèi)者需求為基本要求，順應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)形態(tài)的變化，聚焦朋友、家庭聚餐為主的消費(fèi)場(chǎng)景，以"長期主義"為品牌經(jīng)營理念，為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的健康食材與用餐體驗(yàn)。

蝦蟹火鍋品牌立足于社區(qū)餐飲，以成熟社區(qū)為目標(biāo)客戶群體，以烤魚、龍蝦、麻的跳牛蛙為招牌特色，專門做四川、重慶等地的江湖菜系，麻辣鮮香，是魚蝦跳菜肴的特色。每道菜的出品開發(fā)都是由中央廚房把控，例如魚蝦跳的龍蝦專門是中國龍蝦烹飪大師張平建親自研發(fā)，統(tǒng)一調(diào)料配供，把食材的制作過程標(biāo)準(zhǔn)化、模板化，以此保證食品安全和口昧的統(tǒng)一。

與傳統(tǒng)火鍋相比，蝦蟹火鍋不走麻辣的單一味道路線，融合鮮、香、嫩、爽為特點(diǎn)的特色魚肴系列菜品，多種鍋底和多種口味更能適應(yīng)不同的消費(fèi)群體對(duì)美食和營養(yǎng)的需求，另外，蝦蟹火鍋加盟總部的研發(fā)中心還在菜品種類上打破火鍋菜品基本不變的格局，推出一系列的健康、綠色、美容菜品，有龍門滋補(bǔ)全魚菜系、養(yǎng)生魚羹、每人美套餐等多種菜系，讓不同地域的加盟商可自行組合推出，保證一年四季有特色菜品吸引消費(fèi)者。

做有溫度、有態(tài)度的餐飲品牌

在一起，總有驚喜，總有溫暖。蝦蟹火鍋以用戶為核心，堅(jiān)持"長期主義"，時(shí)刻將用戶、員工、加盟商和社會(huì)大眾的利益放在心里，用最真誠的服務(wù)，去踐行"在一起，蝦蟹火鍋"的品牌文化，勵(lì)志成為一個(gè)有溫度、有態(tài)度的餐飲品牌。