德莊集團(tuán)始創(chuàng)于1999年，是一家集餐飲、食品、科研等多元產(chǎn)業(yè)為一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)，下屬6家子公司、3大現(xiàn)代化食品加工基地、1所研究所、1所培訓(xùn)學(xué)校、1個(gè)技術(shù)中心。全球現(xiàn)有近1000家餐飲門店，產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國各地，并遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等16個(gè)國家。

公司始終堅(jiān)持以“品質(zhì)德莊”為核心戰(zhàn)略，以“我只選好料”為品牌理念，以《品質(zhì)法典》為管理規(guī)范。自建溯源系統(tǒng)、7大核心食材基地及萬噸調(diào)料生產(chǎn)線以保障產(chǎn)品品質(zhì)。先后獲得“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“全國商務(wù)誠信建設(shè)試點(diǎn)工作先進(jìn)企業(yè)”等榮譽(yù)。

公司堅(jiān)持科技創(chuàng)新，2000年研發(fā)出生物酶嫩化技術(shù)，獲得“全國商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)”，成功推出的“德莊毛肚”徹底解決了“火鍋毛肚”安全的問題。用時(shí)7年，研發(fā)出具有多項(xiàng)專利技術(shù)的“李氏辣度”，統(tǒng)一辣度量化標(biāo)準(zhǔn)，并于2018年成為了重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)。

遵義德莊食品產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司主要從事調(diào)味料、方便食品、辣椒制品的生產(chǎn)，種植、養(yǎng)殖、農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，火鍋原輔料及餐飲食品原料的配送，麻辣調(diào)味品科技研究及產(chǎn)業(yè)開發(fā)，貨物及技術(shù)進(jìn)出口。按照“辣椒為媒、共鑄品牌、三產(chǎn)融合、一進(jìn)一出、世界知名”的思路，依托“中國辣椒城”，著力構(gòu)建涵蓋辣椒的種植、加工、科研、檢測(cè)、營銷、貿(mào)易、餐飲、物流、文化、旅游等領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈。

公司實(shí)施的“遵義德莊辣椒食品科技文化產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目，分兩期建設(shè)，一期占地37.5畝，建設(shè)以“李氏辣度”為標(biāo)準(zhǔn)的清油類復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)線，年產(chǎn)能5000噸，固投1億元，無形資產(chǎn)超過10億元;二期占地65畝，擬投資3億元，包括擴(kuò)大復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)能、發(fā)展辣椒精深加工生產(chǎn)和建設(shè)國家級(jí)辣椒工程技術(shù)研究中心等。

重慶德莊公司率先在重慶火鍋界導(dǎo)入ISO9001質(zhì)量管理體系，已于2001年10月26日經(jīng)英國國家質(zhì)量保證有限公司(NQA)審核，一次性通過ISO9001質(zhì)量管理體系的認(rèn)證。2001年12月正式榮獲該認(rèn)證證書。

質(zhì)量方針

以顧客為中心，是我們的經(jīng)營宗旨;

以質(zhì)量作保證，是我們的莊嚴(yán)承諾;

以創(chuàng)新求發(fā)展，是我們的永恒追求。

質(zhì)量承諾

1.本公司經(jīng)營，服務(wù)活動(dòng)的輸入必須充分理解和符合顧客的需求和期望;

2.本公司經(jīng)營，服務(wù)活動(dòng)的輸出必須滿足顧客的需求，爭(zhēng)取超越顧客的期望;

3.保持質(zhì)量管理體系，爭(zhēng)取有效措施持續(xù)改進(jìn)，對(duì)任何偏離質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)的行為予以糾正和預(yù)防。