魯西趣香居火鍋，特色啤酒鴨創(chuàng)始人黃建國先生，山東省莘縣張魯鎮(zhèn)化莊村人。1993年入伍當(dāng)兵,退伍以后，非常熱愛餐飲事業(yè)，魯西趣香居火鍋總部成立于1998年,本店風(fēng)味薈萃了“川味”麻辣火鍋與貴州苗家火鍋的特色，結(jié)合本地人的口感特色，經(jīng)過數(shù)年精心配置，獨家推出了"黃建國啤酒鴨火鍋 麻辣魚"等系列。

魯西趣香居火鍋總部精心研制的絕密配方，以二十余種名貴中草藥于與佐料精心調(diào)制而成，令火鍋"香更純，味更正，辣含麻，湯更濃"其口感特色 不是"一味"的辣啤酒鴨火鍋一經(jīng)推出倍受歡迎，并迅速在全國餐飲市場占據(jù)了重要地位，號稱"火鍋中的一絕"魯西趣香居火鍋特色啤酒鴨湯鮮、肉香、具有熱而不浮、辣而不燥、香而不膩、麻而醇爽的獨特口味。

黃建國先生本著自己多年的經(jīng)驗 “以人為本 誠信為跟 服務(wù)用心 飯菜做精”的經(jīng)營理念 發(fā)張“想事、干事、干成事、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新、創(chuàng)一流”的企業(yè)精神，扎扎實實地開展了走規(guī)?；?現(xiàn)代化 和連鎖化經(jīng)營的道路的發(fā)展戰(zhàn)略。現(xiàn)在山東、河北、河南、東北、山西等各縣市開設(shè)200余家火鍋連鎖店，為了魯西趣香居火鍋的更好發(fā)展，請多提寶貴意見，使魯西趣香居火鍋更加完美可口。

企業(yè)文化：

1.公司定位：專業(yè)的餐飲經(jīng)營管理者，必須打造優(yōu)秀的，全方位的服務(wù)商。

2.核心文化：團結(jié)共進，眾志成城，飛越顛峰。

3.品牌理念：誠信，便捷，創(chuàng)新，融通致遠。

4.品牌建設(shè)：做出來，說出來，傳出去。

5.公司價值觀：為國家社會及下屬各店員工創(chuàng)造可持續(xù)增長的價值。

6.公司精神：聚是一團火，散是滿天星，星火燎原，照亮魯西趣香居。

7.感恩文化：辛苦理應(yīng)得到回報，貢獻，理應(yīng)獲得表彰，成績，理應(yīng)得到肯定。

8.公司愿景：建設(shè)有尊嚴(yán)，有價值，有內(nèi)涵，有實力，有責(zé)任的。五有現(xiàn)代餐飲連鎖公司。

9.弘揚敢于擔(dān)當(dāng)，奮發(fā)有為，敢為天下先，愛拼才會贏的創(chuàng)新意識與拼搏精神。

10.努力打造。治理科學(xué)，管理有序，主業(yè)突出，綜合經(jīng)營，業(yè)績優(yōu)良的一級餐飲連鎖公司。