雪中漁村隸屬于濟(jì)南雪中漁村餐飲有限公司，公司是一家定位于“養(yǎng)身灶臺魚”飲食文化發(fā)展，餐飲管理咨詢，餐飲營銷，加盟連鎖發(fā)展，以及餐飲連鎖后期運(yùn)營管理于一身的專業(yè)餐飲知識型企業(yè)。公司擁有一批來自各界的資歷深厚的專業(yè)餐飲運(yùn)營管理人才，通過對多年的對餐飲連鎖企業(yè)的深入研究，結(jié)合國際先進(jìn)的連鎖企業(yè)運(yùn)營管理模式與當(dāng)今國內(nèi)連鎖企業(yè)的不足總結(jié)出了一套完整的餐飲營銷與連鎖經(jīng)營發(fā)展方案，為雪中漁村的連鎖發(fā)展開辟了一條平坦的道路。

現(xiàn)企業(yè)運(yùn)營的項(xiàng)目——“雪中漁村”經(jīng)營赫哲民族特色“養(yǎng)身灶臺魚”。雪中漁村是一家繼承傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新，集時尚、美味于一身，特色、養(yǎng)身于一體的新派餐飲企業(yè)，成為特色餐飲的新標(biāo)桿。隨著市場需求與企業(yè)自身發(fā)展的需要，于2009年開始開展全國加盟連鎖業(yè)務(wù)。經(jīng)過多年的不斷努力于發(fā)展，現(xiàn)已形成集品牌輸出，底料生產(chǎn)，運(yùn)營管理，營建規(guī)劃，選址平估，餐飲營銷，連鎖加盟于一體全程運(yùn)做能力與系統(tǒng)、高效的餐飲連鎖管理能力。產(chǎn)品以特色“養(yǎng)身灶臺魚”為核心，并包括赫哲民族特色菜，精品涼菜等，每一味菜品都成為餐飲行業(yè)里極具特色的代表。

鎮(zhèn)店之寶大鰉魚，鰉魚是黑龍江流域最為珍貴的魚產(chǎn)品，由于它肉厚脂少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，因此深受人們的喜愛。其頭部的脆骨可與燕窩媲美，用其鰭制成的“魚翅”，鰾制成的“魚肚”均是國內(nèi)外高檔宴席上的名菜，素有“珍饈美味”之稱。店內(nèi)現(xiàn)有一條三百多斤的大鰉魚。

各種綠色無污染的野生魚應(yīng)有盡有，三十多種香料熬制的湯料味道鮮美，長期食用能強(qiáng)身健體、滋補(bǔ)大腦，并有開胃、增加食欲之功效。各種赫哲特色魚宴和東北特色菜令您一飽口福。 飲食文化:赫哲族是全國人口最少的民族，他們世代生活在松花江、黑龍江兩岸常年以捕魚為生。赫哲族因?yàn)闅v史悠久，所以有很深的文化底蘊(yùn)，赫哲族的魚皮衣，魚皮畫、魚骨畫做工精細(xì)，歷史悠久，被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

來雪中漁村就餐能讓您在濃郁的赫哲民族氛圍中，品嘗赫哲民族特有的魚類美食，欣賞赫哲民俗藝術(shù)家表演中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-魚皮、魚骨工藝的制作。企業(yè)奉行“品牌營銷，誠信經(jīng)營，真善美服務(wù)，合作共贏”的理念發(fā)展全國連鎖，我們深知只有加盟商的成功才是我們的成功，我們努力把品牌做好，因?yàn)橹挥泻玫钠放撇攀羌用松坛晒Φ年P(guān)鍵。

企業(yè)文化

史命：繼承中華傳統(tǒng)美食飲食文化，致力于成為中華美食最俱投資價值的品牌企業(yè)。

經(jīng)營理念：品牌營銷，誠信經(jīng)營，真善美服務(wù)，合作共贏

核心價值觀：繼承傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新，誠信做人，團(tuán)隊(duì)至上，開放分享。

核心競爭力：

復(fù)制成功品牌，盈利就在起點(diǎn)。

創(chuàng)新核心技術(shù)，占穩(wěn)市場高地。

高效經(jīng)營管理，成功創(chuàng)業(yè)無憂。

連鎖合作共贏，共獲成功喜悅。

服務(wù)理念：我們一直在努力做到真善美的服務(wù)品質(zhì)!讓創(chuàng)業(yè)者滿意，讓食客更滿意。