悅來悅?；疱伈惋嫹奖憧旖莸拇蟊娀厣幌M(fèi)者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓悅來悅?；疱伿袌鰸摿艽螅覑倎韾偱；疱伔N類的經(jīng)營方式也不斷創(chuàng)立，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶悅來悅?；疱伿悄吓蓯倎韾偱；疱?，以涮羊肉為主要代表的北派悅來悅?；疱伜托屡蓯倎韾偱；疱仭Ｔ诮?jīng)營模式上，連鎖企業(yè)經(jīng)常進(jìn)步，不斷推陳出新，有傳統(tǒng)式、自助式、大鍋小鍋之分，而且“菜品自選，看中才取，結(jié)帳點(diǎn)盤子”的被譽(yù)為悅來悅?；疱仒I(yè)第三種模式，還獲得版權(quán)局版權(quán)保護(hù)。

關(guān)于悅來悅?；疱伒钠鹪?，有兩種說法：一種說是在三國時期或隋煬帝時代，那時的“銅鼎”，就是悅來悅?；疱伒那吧?；另一種說是悅來悅?；疱伿加跂|漢，出土文物中的“斗”就是指悅來悅?；疱?。可見悅來悅?；疱佋谝延?900多年的歷史了。重慶悅來悅?；疱佋缭谧笏嫉摹度假x》中有記錄?？梢娖錃v史在1700年以上。

《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的悅來悅?；疱伋霈F(xiàn)，但當(dāng)時并不流行。到了南北朝時期，人們使用悅來悅?；疱佒笥脕礓特i、牛、羊、雞、魚等各種肉食，后來隨著我國經(jīng)濟(jì)文化日益發(fā)達(dá)，烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展，各式的悅來悅?；疱佉蚕嗬^閃亮登場。到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有悅來悅?；疱亼?yīng)市。到了清朝統(tǒng)治的年代，悅來悅?；疱佷倘庖呀?jīng)成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的悅來悅?；疱伓腋骶咛厣?。日本室町時代，悅來悅?；疱亸膫魅肴毡臼窃谝蝗四?。日本稱悅來悅牛火鍋為“すきやき（壽喜燒）”又稱“鋤燒”。如今悅來悅?；疱佭€傳到美國、法國、英國等。