魚非魚與德國(guó)餐飲設(shè)備制造商合作，斥重金為品牌量身定制了全稱標(biāo)準(zhǔn)化烤魚設(shè)備，以保證此款出品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化，不論何時(shí)何地，魚非魚的味道始終如一好水出好魚魚非魚選用安微大別山水庫(kù)魚，天然綠色，拒絕污染，魚品甄選及輸送全程標(biāo)準(zhǔn)化，好食材，才有好味道。匠心調(diào)味，獨(dú)家研發(fā)：魚非魚研發(fā)團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持“匠心調(diào)味，自主研發(fā)”，從風(fēng)靡魔都的泰式紅咖喱味，到非魚醬味，青檸酸辣味，濟(jì)州島辣白菜味，每款口味都是人氣爆棚!

魚非魚烤串是魚非魚人氣爆表的明星產(chǎn)品，為魚非魚品牌歷時(shí)兩年精心研發(fā)創(chuàng)作。其使用的先進(jìn)器具為合約廠家專門為魚非魚定制，能在加熱過程中天然形成熱傳導(dǎo)循環(huán)系統(tǒng)，保證烤串受熱恒定，內(nèi)外加熱均勻，在最短時(shí)間內(nèi)將食材本身的原汁原味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值封存 并激發(fā)優(yōu)質(zhì)食材本身的鮮度與口感，同時(shí)避免了傳統(tǒng)開放式燒烤手法對(duì)食材造成的二次污染，令烤串質(zhì)地更潔凈，更安全放心。魚非魚出品烤串，與眾不同，就是征服魔都的舌尖力量!

魚非魚經(jīng)數(shù)百次試驗(yàn)，得以創(chuàng)制出一種顛覆的烹鮮法——石鍋烘烤。將石鍋以220°高溫炙烤至紅熱，再將貝類與殼甲類海鮮，按質(zhì)性逐層加入，加蓋密封，讓石鍋的高溫環(huán)境，瞬間逼出最底層貝類的鮮汁，在經(jīng)由熱循環(huán)，讓鮮汁升騰為“鮮氣”，自下而上，將海鮮烘烤至熟。最天然的手法，能很好保留海鮮的原汁原味于本色鮮美，又能讓“鮮氣”在上下循環(huán)的過程中，激發(fā)出各種海鮮更深層次的鮮味，達(dá)到“純鮮”的驚艷效果。

而“鮮氣”在熱循環(huán)末端的完整回歸，有獎(jiǎng)貝類本身的鮮味點(diǎn)滴不流失地哺入其本身，更將循環(huán)時(shí)其他海鮮釋放出的鮮味一并攜回，注入殼內(nèi)，讓貝肉的彈嫩多汁于醇香濃郁，都達(dá)到“驚艷境界”。要制出“純鮮”的石鍋烤海鮮，必須用高品質(zhì)的鮮活海鮮，所以，我們只選用純正的大連海鮮，因大連海域緯度佳，水質(zhì)純凈，水溫偏低，生長(zhǎng)于冷水里的大連海鮮，口感格外細(xì)嫩，鮮味很是濃郁，是普通海鮮不具備的。若是不適用如此優(yōu)良的食材，就不能稱之為“魚非魚石鍋烤海鮮”。