余歡領(lǐng)鮮火鍋---新鮮、美味、健康

余歡領(lǐng)鮮火鍋，系驕龍集團精心打造的特色餐飲品牌，選用新鮮牛肉采用傳統(tǒng)純手工工藝，以手切鮮牛肉和手工牛肉丸為主打特色，突出牛肉鮮香嫩滑特點的鮮牛肉火鍋

余歡領(lǐng)鮮火鍋融合“驕龍豆撈”精華特色，汲取潮汕鮮牛肉火鍋之精髓，打造出更美味、更健康的新派鮮牛肉火鍋

選優(yōu)當日新鮮牛肉，選用傳統(tǒng)手工工藝精心打造，以手切鮮牛肉和手工牛肉丸為主打，突出牛肉鮮香嫩滑特點的鮮牛肉火鍋

在中國，無論南方地區(qū)還是北方地區(qū)，無論哪個民族，也無論男女老幼，都可以吃牛肉，也都有吃牛肉的習(xí)慣，因此具有廣泛的大眾市場

余歡領(lǐng)鮮火鍋系中國餐飲百強企業(yè)、中國十大火鍋品牌—“驕龍豆撈”集20余年火鍋經(jīng)驗積累精心打造的特色火鍋品牌

同時融合驕龍集團20余年的火鍋經(jīng)營經(jīng)驗，創(chuàng)立性的開發(fā)了許多深受廣大消費者喜愛的特色產(chǎn)品，經(jīng)營市場更廣闊

余歡領(lǐng)鮮火鍋，采用明檔式可視化手工現(xiàn)切牛肉模式，充分滿足顧客對于餐飲食材新鮮、健康、、合格的消費需求

現(xiàn)已成為新派鮮牛肉火鍋智者品牌，被中國飯店協(xié)會評為“更具人氣的火鍋品牌”、“中國十佳特色火鍋”等榮譽

刀下握有真功夫”！為激發(fā)出牛肉各部位的臻鮮口感，滿足不同味蕾體驗，余歡領(lǐng)鮮火鍋采取“九大部位精修切法”，不同部位，輔以不同刀法，垂紋紋路準確把握，帶給食客舌尖上的智選享受

潮汕牛肉火鍋講究涮肉順序和時間控制，部位不同，順序、涮法、涮時各有差異

肉下鍋、壓小火、湯小沸、勺微微抬離湯面，反復(fù)入湯兩三次，嫩而不老，才是口感更佳的程度

余歡領(lǐng)鮮火鍋多層爆汁鮮牛肉丸，制造自有工藝，采用原創(chuàng)發(fā)明“鮮牛肉丸機”制作而成，口味特有，多層爆汁，口感集鮮、嫩、脆、滑、彈于一體，挑戰(zhàn)美味誘惑，成為桌桌必點、人人點贊的爆品！精選新鮮牛骨，輔以制造湯料，經(jīng)慢火熬制而成

每鍋牛骨清湯，都透著牛骨的鮮香清潤；玉米提鮮，增加了涮肉的清香之氣

更有山珍鍋、海鮮鍋、麻辣鍋、牛肚牛筋鍋、鴛鴦鍋等多種特色鍋底，再挑剔的食客都能找到適合自己的口味