掌柜冒菜是上海興巨餐飲旗下的一個(gè)品牌，公司一直追求更高品質(zhì)的美食和更健康的冒菜，在掌柜冒菜中加入更多的新意，融入許多的營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)，讓掌柜冒菜充滿時(shí)尚健康的色彩

掌柜冒菜的品牌也一直秉持著綠色健康的服務(wù)宗旨，非常注重人們身體的膳食營(yíng)養(yǎng)均衡和食材的科學(xué)搭配，品牌也一直有嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)流程，每一個(gè)制作工序都盡量的做到標(biāo)準(zhǔn)化，使掌柜冒菜這個(gè)品牌可以更好的回饋社會(huì)

掌柜冒菜還有一個(gè)悠久的冒菜文化，冒菜的發(fā)源地是在成都，早在東漢時(shí)期冒菜就進(jìn)入了平民百姓的視野，經(jīng)過(guò)歲月的沉淀，我國(guó)的冒菜文化在如今依舊在繁榮發(fā)展

掌柜冒菜就很好的繼承了傳統(tǒng)的冒菜文化，經(jīng)過(guò)幾十年的潛心研究再加上老祖宗的冒菜自有工藝，掌柜冒菜這個(gè)品牌被越來(lái)越多的人們知曉

掌柜冒菜還融合了火鍋和川菜的技術(shù)，還原了地道的冒菜味道，讓消費(fèi)者們可以在掌柜冒菜的味道中品嘗出冒菜的發(fā)展過(guò)往

掌柜冒菜可以是研究傳統(tǒng)冒菜的，發(fā)展至今一直致力于調(diào)制出正宗的傳統(tǒng)冒菜口味，品牌對(duì)味道的每一個(gè)細(xì)節(jié)要求都很苛刻，就是為了提高/增加掌柜冒菜的口味，不讓這種口味流失在經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的今天

掌柜冒菜這個(gè)品牌對(duì)冒菜的支持也促進(jìn)了如今冒菜市場(chǎng)的發(fā)展，給冒菜有增添了一種魅力，掌柜冒菜還會(huì)不斷的信奉自己品牌的經(jīng)營(yíng)之道，將掌柜冒菜這個(gè)品牌帶到國(guó)內(nèi)的每一個(gè)角落，讓加盟商們與掌柜冒菜一同經(jīng)歷和創(chuàng)造輝煌