拉腸的餡料除了以肉為主外，素拉腸也是廣受歡迎的。羅漢上素腸又稱三絲腸，三絲指的就是口感爽脆的蘿卜絲、木耳絲、冬菇絲，是素食主義者的首選。另外，粵式早茶中有一味叫“炸面”（廣東人稱“油炸鬼”），在早餐中可拌著粥或者豆?jié){一起吃，而新鮮炸出的金黃色的炸面，將它切成小段，也能作為拉腸餡料之一。

怎么樣加盟老西關(guān)拉腸粉?具體加盟流程分幾個(gè)步驟？

老西關(guān)拉腸粉加盟流程

　　一、前期了解
　　通過電話、網(wǎng)上留言進(jìn)行咨詢、了解；
　　二、確定合作意向
　　實(shí)地考察：投資者到總部所在地進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流；
　　三、加盟資格審核
　　總部接收到申請表后，對加盟商的具體情況及條件進(jìn)行審查。審查通過，通知申請人，即可簽約；
　　四、合作簽約
　　加盟商與總部簽訂合同，客戶繳納保證金；
　　五、加盟店裝修設(shè)計(jì)
　　裝修設(shè)計(jì)：訂貨以及店鋪裝潢設(shè)計(jì) 貨架制作;裝修施工:員工招募以及所屬省級代理派員培訓(xùn)。
　　裝修布局：一旦確定店址，向公司繳納加盟費(fèi)的50%作為金，把所選店面的平面圖和照片發(fā)到公司郵箱，公司免費(fèi)為店面做效果圖和平面布局。投資人自行聯(lián)系施工隊(duì)按照公司提供的設(shè)計(jì)
　　六、開店籌備
　　開店籌備：人員招聘，進(jìn)行技術(shù)和營銷培訓(xùn),服務(wù)推廣等。
　　七、正式運(yùn)營和后續(xù)服務(wù)
　　員工招募，培訓(xùn)以及考核,制定開業(yè)計(jì)劃以及開業(yè)促銷計(jì)劃，協(xié)助店堂布置
　　隨著社會的進(jìn)步和人們觀念的與時(shí)俱進(jìn)，菜品的好吃程度不再是決定因素，人們越來越注重食材的健康衛(wèi)生，營養(yǎng)搭配是否得當(dāng)。因此腸粉加盟店在開發(fā)新菜品的時(shí)候，應(yīng)該多聽取顧客意見和建議，不只注重口感風(fēng)味，更要講求合理搭配，營養(yǎng)健康，才能得到人們長久的青睞。