老余杭面館加盟電話
- 所在地區(qū)：浙江-杭州市
- 加盟區(qū)域：全國
- 公司名稱：泗縣余千碗餐飲管理有限公司
- 老余杭面館加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話： 153***76797
- 郵箱地址 ： 123***85@qq.com
- 其他郵箱 ： 634***868@qq.com
- 公司類型 ： 有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)
- 所屬行業(yè) ： 餐飲業(yè)
- 總部地址 ： 泗縣泗城鎮(zhèn)第一街11棟108號
老余杭面館加盟品牌介紹
說起老余杭的面，那可以說是杭州一絕。
比如招牌的紅燒羊肉面，羊肉用的是倉前屠宰場每天現(xiàn)殺的新鮮肉，每天買回半只羊剁成塊，先放鍋里焯水去掉血沫子，接著放入醬油、料酒、香料煮40分鐘才能用來煮面。
火候掌握得好，羊肉自然色澤紅亮、皮彈肉嫩，筷子一夾肉塊會像QQ糖一樣出現(xiàn)凹痕，筷子一松又會立刻恢復(fù)原樣。
放進嘴里，牙齒切斷肉皮的剎那，軟糯并帶有膠質(zhì)的羊肉立刻闖入口腔，咸中略帶甜頭，完全不塞牙，一點兒羊膻味都沒有。
還有“翻牌子”率超高的酥魚面，也是金貴一大特色。了解更多》》》
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