天津四海餐飲管理有限公司旗下品牌四海斑魚火鍋一種取材于淡水魚系，以專業(yè)精深的烹飪技能和制造/精制的食療自有工藝為基礎(chǔ)，經(jīng)研發(fā)團隊多年潛心鉆研，開發(fā)出的味通南北、四季皆宜的全新魚系菜品。由于魚類富含各類蛋白質(zhì)、維生素以及人體所需多種不飽和脂肪酸，相比于傳統(tǒng)火鍋，魚火鍋更加綠色健康，也更適合害怕發(fā)胖的消費者選擇和食用。四海斑魚火鍋核心產(chǎn)品紅湯梭邊魚鍋，采用四川自貢鹽商徐氏的家傳做法，以家傳古法腌菜輔之38種精選材料烹制而成。其具有特色的溫泉養(yǎng)魚、古法腌菜的兩大工藝，使得魚肉口感麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑。因此，新辣道的梭邊魚是正宗、地道的梭邊魚火鍋。

四海斑魚火鍋品牌榮譽

2006年，四海斑魚火鍋獲得了飯店協(xié)會頒發(fā)的“火鍋名店”稱號;2009年，四海斑魚火鍋餐廳成為大眾點評網(wǎng)“2009食尚盛典”活動較受歡迎的餐廳之一。2010年，四海斑魚火鍋餐廳被北京商務(wù)委員會授予“十大具潛力餐廳”稱號，并在中烹?yún)f(xié)火鍋委員舉辦的京城火鍋美食節(jié)上榮獲“具品牌”獎。2011年，新辣道被中烹?yún)f(xié)評為3A級別信用企業(yè)，2011年度北京餐飲十大品牌(火鍋類)。2013年獲得全國餐飲百強稱號，2013年國際飯店業(yè)不錯品牌獎。北京新辣道餐飲集團旗下主營的四海斑魚火鍋連鎖餐廳以其風(fēng)味創(chuàng)、選材考究、辣而不燥、細(xì)膩爽滑等優(yōu)勢，深受白領(lǐng)喜愛。

四海斑魚火鍋市場前景

“菜品即人品，做菜既做人”隨著企業(yè)的蒸蒸日上，新辣道堅持以成為餐飲業(yè)龍頭企業(yè)為目標(biāo)，以扶持食品安全為本，引進先進管理模式，實施品牌管理。先后在北京、四川地區(qū)建設(shè)了大型現(xiàn)代化配送中心和生產(chǎn)基地，在涮品、菜蔬等食材的采購上嚴(yán)格按照出品規(guī)范精挑細(xì)選，無論是天南地北的任何一家四海斑魚火鍋店，食客入口的，都是始終如一的純正老味道。得益于品質(zhì)的執(zhí)著追求和發(fā)展路上的不斷創(chuàng)立，新辣道已經(jīng)成為魚火鍋行業(yè)的翹楚。自2011年起，李劍總裁作為火鍋行業(yè)一家代表，曾先后加入代表團，陪同胡主席，習(xí)主席出國國事訪問，將中華美食文化的魅力瑰寶與世界分享。