艾米拉新疆餐廳是一家以清真菜為主的餐館。清真德順齋系回族地區(qū)的傳統(tǒng)教菜，千百年來(lái)一直占據(jù)著宴席的主導(dǎo)地位。清真德順齋在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的同時(shí)，不斷的加以改進(jìn)，使其變成北京清真菜系中不可缺少的一部分。因其起源于民間，雖沒(méi)有華麗的外表，但口味純香、濃厚，熱忱歡迎您和家人品嘗。

艾米拉新疆餐廳中餐是獨(dú)立掌握自有工藝技術(shù)， 獨(dú)立注冊(cè)商標(biāo)品牌的全國(guó)連鎖企業(yè)。 根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需要，艾米拉新疆餐廳中餐采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合， 根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需要，艾米拉新疆餐廳中餐采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合，主要經(jīng)營(yíng)中西式營(yíng)養(yǎng)套餐、廣式茶點(diǎn)、精美小菜、時(shí)尚飲品等百余品種，被有關(guān)稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發(fā)展前景。

當(dāng)下，雖然西餐在也頗受歡迎，但是，要說(shuō)真正的大眾化餐飲美食，還應(yīng)該當(dāng)屬中餐，因?yàn)橹胁透臃先说娘嬍沉?xí)慣和口味要求。艾米拉新疆餐廳，用本土特色打造出屬于人的特色美食。

艾米拉新疆餐廳。它既具清真菜特性，又具有西北菜系味重香濃的烹飪特點(diǎn)。 主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等，蔬菜在調(diào)味上與其他菜系一樣，差異主要就是在用肉、蛋方面，有著獨(dú)特的習(xí)慣和講究。

艾米拉新疆餐廳以清真菜系為主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作方法，知名的佳肴有烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。