觀渝小鍋面隸屬于北京中和餐飲管理有限公司，觀渝小鍋面講究一人一鍋，將食材與面條充分熬煮混合，人間美味。是一個目前在市場上非常具有人氣的餐飲項目。

解決了很多年輕人在點餐時一份不夠吃兩份吃不完的問題，一人一鍋，方便衛(wèi)生。

公司介紹：

北京中和餐飲管理有限公司是一家專門制作各個餐飲品牌的企業(yè)，旗下?lián)碛卸鄠€餐飲項目，其中觀渝小鍋面一經(jīng)推出就受到了廣大面食喜好者的關(guān)注。觀渝小鍋面?zhèn)鞒薪銈鹘y(tǒng)制作精華，精心研制創(chuàng)新，湯汁味濃而清亮;科學(xué)合理搭配，避免重鹽重油的烹制模式，保留食材原汁原味。顧客可自己動手將新鮮蔬菜、菌類及肉卷、蛋類等放入砂鍋，讓消費者吃得放心;食材葷素搭配，多方面補充營養(yǎng)。

秉承綠色自然、健康營養(yǎng)的經(jīng)營理念，觀渝小鍋面科學(xué)配餐，充分發(fā)揮食材的營養(yǎng)價值，為您提供健康美食。觀渝小鍋面食材來自生態(tài)農(nóng)場，尊重動植物的生長周期，符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，為廣大消費者提供新鮮安全的放心食材。

市場前景：

江南一帶，大部分面條，都是一碗做好之后，再放上燜肉、鱔絲、雪菜黃魚等不同澆頭。遇到湯好的，譬如蘇式面，可以一氣吃光。但也難免有一些湯頭寡淡，面和澆頭貌合神離的，這時就不禁想象：如果能把面和澆頭燒在一起，應(yīng)該會更入味吧!小鍋面就完美解決了這一問題，所謂“小鍋”，顧名思義，講究“一次一鍋，一鍋一味”，每一碗都是現(xiàn)燒的!

一把細面置于滾水中，旁邊另起一爐灶大火快炒澆頭，面條上浮便及時撈起，再倒入澆頭里同煮。這樣煮出來的面，湯汁交融面條，味道特別美。說起小鍋面，觀渝這個品牌在江南可謂是家喻戶曉，無人不知觀渝小鍋面。