柴門飯兒川菜館隸屬于重慶柴門飯兒餐飲管理有限責任公司始創(chuàng)于2006年，以傳承發(fā)揚博大精深的川菜文化為本，提煉發(fā)揚以成都為核心的巴蜀文化，融入中國各大菜系烹飪特點，融合國際烹飪理念，依托四川天府之國富饒的生態(tài)農作資源，打造“健康人文幸福川菜”為經(jīng)營理念，至今集團旗下門店布及成都市、上海市、重慶市、鄭州市、廈門市等省市。

柴門飯兒川菜館被譽為是性價比超高的時尚川菜館，隨處可見憨態(tài)可掬的阿寶和川劇元素的人偶，彰顯著菜品的融合創(chuàng)新。招牌必點陳香櫻桃肉，淡淡的陳皮香伴著色澤鮮艷誘人的五花肉，入口即化，一點都不膩。豆花肥牛軟軟嫩嫩，酸辣可口，也是人氣必點之一。店內服務也富有特色，29分鐘未上齊的菜品免費贈送，光這一點就吸引了眾多食客。

柴門飯兒川菜館出品以地方風味特色菜，傳統(tǒng)小吃，各式營養(yǎng)飯、西式的明爐烤肉、輔以精致的粵式頭啖湯和粥點，是用健康的食材，專業(yè)而用心的烹飪，從人們最柔軟的深處去尋找的美食味道，如同媽媽的味道，一碗米飯，一桌小菜亦全是關懷、感恩和愛。

細分品牌有柴門薈、柴門河鮮館、柴門蜀郡、柴門公館、柴門頭啖湯、柴門飯兒，定位涵蓋極致川味、商務、輕商務/家宴、小資等全層客群。每一扇柴門的開啟都代表著一種生活方式的誕生，為消費者實現(xiàn)不同體驗的美食需求。柴門飯兒團隊把自己定位為“創(chuàng)二代川菜”，大意就是創(chuàng)意川菜，西式裝盤。傳統(tǒng)川菜本身即講究菜式多樣，調味多變，所謂“唯一不變的是變化本身”，相信今后會有更多的新變化。

品牌文化：

人事鐵飯是鋼，快來飯兒吃莽莽!飯乃中國南方人主食，一味米飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養(yǎng)。用最簡單的去詮釋生活，是柴門·飯兒的表達。我們渴望純粹，渴望簡單質樸，渴望溫暖，這就是柴門·飯兒的范兒，從柴門飯兒開始，體驗是成都的美食feel。柴門的由來即取義詩圣杜甫《客至》中的“蓬門”一首《客至》、一扇【柴門】道出了成都人“喜客之至，待客至誠”的熱情、豁達的生活。