小面館大行業(yè)。吃面是國(guó)人的習(xí)俗，幾千年來養(yǎng)成的就餐習(xí)慣使得面食文化在人們心目中根深蒂固，有的人甚至到了“寧可三日食無肉，不可一餐食無面”的地步，對(duì)面食的偏好令人嘆為觀止;面館的經(jīng)營(yíng)歷史悠久，以其味美，價(jià)廉，實(shí)惠，符合大眾口味等鮮明特色吸引著無數(shù)食客的光顧和經(jīng)營(yíng)者的厚愛，博得了全世界的喝彩，有華人的地方就有面，是大家有目共睹的。我國(guó)目前習(xí)慣吃面條的人約有8億之眾，是世界方便面產(chǎn)銷第一大國(guó)，也是面條消費(fèi)市場(chǎng)最大的國(guó)度。

面館投資規(guī)模可大可小，風(fēng)險(xiǎn)小，利潤(rùn)高，回報(bào)快，適應(yīng)人群廣泛，只要堅(jiān)持不懈，都可獲得期盼的成功。可謂永恒的行業(yè)，經(jīng)典的項(xiàng)目。中國(guó)有13億人口的巨大市場(chǎng)，隨著人們生活水平的日益提高和消費(fèi)觀念的提升，面館行業(yè)將有著不可估量的發(fā)展前景。

此外，我們從另一個(gè)側(cè)面也能看到，面館的存在大多是散亂的、單打獨(dú)斗的，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)的市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃;即便是少數(shù)進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)的面館，其在標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化等方面也做得不足，市場(chǎng)開發(fā)、占有受到自身約束較大。也因此，我們可以預(yù)見面館項(xiàng)目的市場(chǎng)還相當(dāng)巨大。

{香香鹵面銘} 面之味美，有鹵則名;面之色香，有椒則靈。斯是面館，唯我獨(dú)特。窗明幾上凈，餐色滿目新。談笑有師儒，往來盡相親?？梢匀胃骨?，品佳肴。無琴瑟之亂耳，無洋臘之矯情。麻辣鮮香厚，鹵字更當(dāng)精。此之謂，香香鹵面。

香香鹵面特色鮮明，由重慶小面和重慶鹵菜兩大重慶美味標(biāo)志相結(jié)合，形成全新時(shí)尚經(jīng)典產(chǎn)品，重慶味道完美呈現(xiàn)。同時(shí)，產(chǎn)品生產(chǎn)或食用時(shí)，可以根據(jù)顧客個(gè)體要求，或麻辣或鮮香或多汁或干拌或分食，無論東西南北客，無論男女老少客，都能找到喜愛的產(chǎn)品。香香鹵面系列產(chǎn)品，口味豐富但不繁雜，操作簡(jiǎn)單，食材可統(tǒng)一備用、制作生產(chǎn)又能交叉組合形成各種產(chǎn)品，真是簡(jiǎn)單而不簡(jiǎn)約。

香香鹵面除了其“色、香、味、形、體”均具特色、營(yíng)養(yǎng)兼顧外，保證所有產(chǎn)品均不含有任何防腐濟(jì)、人工色素等違禁添加劑。標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，更可靠，更科學(xué)，保證了產(chǎn)品出品的高質(zhì)量和穩(wěn)定性。一流的產(chǎn)品品質(zhì)，讓加盟商賣得輕松，消費(fèi)者吃得放心。