程派重慶小面作為重慶這座城市的招牌美食之一，其名聲可以說是響遍了大江南北。程派重慶小面一般分湯面和干餾面兩種，即帶湯和不帶湯這方面的區(qū)別。其口味自然是有重慶的特色了，就是辣，程派重慶小面的特點(diǎn)那就是它的調(diào)料了，主要有黃豆醬油、味精、油辣子、花椒油等等，看起來好像普通，但其加入的比例卻是當(dāng)?shù)厝硕嗄陙聿粩嗟膰L試總結(jié)出來的，從而成了重慶風(fēng)味的一道美食。如今，程派重慶小面的加盟店鋪于全國大多數(shù)城市都可以看見，人們對(duì)它的主要評(píng)價(jià)是好吃不貴，所以它的門店數(shù)量也是一直在增加，發(fā)展的是越來越好了。程派重慶小面是重慶一道比較地道的美食，它的品牌數(shù)量超級(jí)多，其中給人留下較深的印象就是程派程派重慶小面了。

重慶人對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富于變化，形成個(gè)人定制口味。比如，要求店家"干熘"(干拌面)、"提黃"(面條偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗細(xì)、形狀的面身，如"細(xì)面"、"韭葉"、"寬面"一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調(diào)料，如:"少辣"、"重辣"、"不要蒜"等等。

程派重慶小面從原先的重慶街邊小店發(fā)展到如今幾百家的連鎖加盟店，其經(jīng)歷和成就可以說是它很有價(jià)值的東西了。程派重慶小面從成立以來一直被消費(fèi)者所喜歡，這當(dāng)然要得益于程派重慶小面本身產(chǎn)品的特色和它引以為傲的門店服務(wù)了，在市面上好評(píng)如潮，更是在同類品牌中處于較高地位。如今公司總部預(yù)計(jì)在全國多個(gè)地方開加盟店，以此來擴(kuò)展自己的品牌度和市場(chǎng)，更是有很多優(yōu)渥的加盟政策。