重慶熾小面源于山城正宗的市井味道，這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠在異鄉(xiāng)的人們濃濃思鄉(xiāng)情。恍惚間，仿佛是在的大霧的夜里，透過霧氣，隱約中看見遠處路邊攤的微弱燈光，朦朧的蒸汽讓人心頭一暖。

重慶熾小面?zhèn)鞒兄腥A飲食文化精髓，麻雀雖小，五臟俱全，可謂“湯中容天地，面里聚乾坤”，剛?cè)嵯酀指甙菪?。文火熬制的高湯，剛剛做好的鮮面條，調(diào)料熬煮的油辣子，多達十八種的佐料，挑一夾面入口，那香味直逼喉嚨，挑戰(zhàn)你的麻辣感官和味蕾極限。

重慶熾小面，初期以佐料全、味道正為基礎(chǔ)，口感豐富，老少皆宜。為了符合更多人的口味，老漢做出了適合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，湯鮮而厚味、香辣下口，讓很多人有了那種"不吃小面不自在"的感覺。

重慶熾小面憑借自己的獨門秘籍，辣而不燥，看似很辣，但麻辣味絕不會壓過重慶小面獨特的鮮味，連綿不斷的麻辣中透出陣陣的香味，這就是重慶熾小面更具個性的味道。

經(jīng)過多年的磨練改造，至今為止，重慶熾小面品牌知名度不斷的提升?，F(xiàn)在重慶熾小面在餐飲行業(yè)也小有名氣，在發(fā)展過程中，重慶熾小面始終堅持“味道為主、技法為媒”，秉持老味道的傳承與新思路的拓展相結(jié)合，同時注重規(guī)?；藴驶钠放蒲由?。以新思路推廣老味道，以老味道打開新市場。