重慶鮮龍井飲食文化有限公司成立于 2OO2 年，是一家致力于自主研發(fā)、打造重慶傳統(tǒng)老火鍋的品牌公司。“鮮龍井” 為公司火鍋文化品牌?！磅r” 指味，麻辣而不膩倦?！褒垺?中國古文化的傳說代表，而我們希望我們能成為重慶火鍋的傳說標(biāo)識?！熬?取材于南山泉水，繼承于山城老火鍋文化。

公司總店位于 “陸派火鍋” 的發(fā)源地黃桷埡老廠龍井榜，整個(gè)火鍋公園占地 100 多畝，可以同時(shí)接納 2000 多人就餐，本園火鍋味道集 “陸派火鍋” 與 “碼頭火鍋” 于一體，打造重慶老火鍋新文化品牌。滿園荷花，依傍南山，為社會品質(zhì)人群提供舒心的 “環(huán)境火鍋” 社區(qū)。

黃桷埡老廠原為重慶通往貴州馬幫大道上的驛站，過往驛站的馬幫馱隊(duì)、商賈川流不息。由于多系匆匆忙忙的過路客，大多為趕時(shí)間忙于生計(jì)，在驛站就餐上，力求簡便、快速、節(jié)約，但又怕因飲食不潔帶來路途上的不便和麻煩。精明的店家抓住客人的心理，運(yùn)用骨頭湯、佐以花椒、辣椒、鹽等原料熬制湯鍋燴菜、燴雜碎，素中見葷，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，并以當(dāng)?shù)刈鞣会勚频募Z食酒助興，十分經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

這種既高溫消毒殺菌又除濕、開胃、出汗，使人毛腺通達(dá)暢快的用餐形式立即贏得了過往客商的青睞，從而生意興隆，成為馬幫驛站上的一道特色美食，形成重慶陸派火鍋的風(fēng)格。經(jīng)過歷代相傳，時(shí)至今日，黃桷埡的火鍋仍然保留了那種不設(shè)湯格，一鍋共餐，有福同享，有難同當(dāng)?shù)慕罋??！磅r龍井” 火鍋董事長自幼受這一傳統(tǒng)文化的熏陶，承巴文化精髓，采用甘甜的龍井榜井水熬湯制成，湯亮紅而不膩，口味濃郁謦香，始終如一持久，不傷腸胃不上火。

創(chuàng)業(yè)至今公司始終堅(jiān)持 “重味道，思傳統(tǒng)” 的宗旨，保留重慶老火鍋底蘊(yùn)。隱隱成為重慶傳統(tǒng)老火鍋品牌。為了讓重慶 “陸派火鍋” 與 “碼頭火鍋” 更好的傳承下去，“鮮龍井” 于 2015 年 5 月全面啟動 “點(diǎn)金時(shí)刻” 計(jì)劃，面向全國招商。

我們一直堅(jiān)信，堅(jiān)持，追求。我們打造的不僅僅是火鍋，更是一種重慶傳統(tǒng)火鍋于社會的新文化。而我們會一直堅(jiān)守 “鮮龍井” 火鍋文化。

我們提倡 “吃，不僅僅是一種味道，更是一種生活”。

我們承諾，我們會攜手伙伴，一起打造“火鍋文化” 社區(qū)品牌。

我們堅(jiān)信，這個(gè)是我們一生追求目標(biāo)，我們有責(zé)任和義務(wù)去實(shí)現(xiàn)。

企業(yè)文化

企業(yè)愿景：創(chuàng)建中國社會主義新農(nóng)村生態(tài)火鍋公園第一品牌

企業(yè)使命：構(gòu)筑生態(tài)與美食的合諧文化

管理理念：誠信、進(jìn)取、團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新

自律理念：誠實(shí)做人，踏實(shí)做事

V I 理念：天地人和，綠色健康，美食美景

營銷理念：看重慶夜景――吃生態(tài)火鍋

鮮龍井――好滋味

口號掌聲：鮮龍井――好滋味