五豐牌中式系列米粉精選贛南優(yōu)質(zhì)大米為原料，采用獨特工藝精制而成，主要特點為外觀晶瑩透明，食感清新爽滑，彈性與嚼勁特好，適宜炒、煮、蒸、鹵、拌等各種烹調(diào)方法。五豐米粉采用發(fā)明專利工藝技術(shù)生產(chǎn)，以優(yōu)質(zhì)大米為原料，不含任何添加劑。外觀整齊均勻，煮后不糊不斷不裂，口感爽滑柔韌，并且具有一種天然的米香味。

在冷水中長時間浸泡能保持完整形狀且不影響烹調(diào)性。20根直條米粉就能懸吊起一個48公斤重的成年人，堪稱天下一絕。是江西的一種特產(chǎn)。五豐米粉外觀整齊均勻，煮后不糊不斷不裂，口感爽滑柔韌，并且具有一種天然的米香味，在冷水中長時間浸泡能保持完整形狀且不影響烹調(diào)性。

五豐米粉與傳統(tǒng)米粉不同的特點是不須經(jīng)過發(fā)酵，酸度低，吃后不會胃痛、胃脹。適合老人、小孩等各種年齡段的人群食用。五豐米粉與其它品牌米粉最大的不同是不在外觀表面，而在于產(chǎn)品的衛(wèi)生安全方面。產(chǎn)品的衛(wèi)生安全完全要靠過程控制，而且要靠精密儀器才能檢測出來，憑肉眼一般難于分辨。

公司投入大量資金，采用當(dāng)今國際最為先進、最為嚴(yán)格的品控體系——BRC全球食品標(biāo)準(zhǔn)來對米粉生產(chǎn)全過程進行控制。公司建立了5萬畝綠色非轉(zhuǎn)基因水稻生產(chǎn)基地，從原料的種子選擇，田間施藥施肥，就開始得到了嚴(yán)格的控制，在米粉生產(chǎn)、運輸、倉儲過程中還對所有可能出現(xiàn)的物理、化學(xué)、生物污染(如金屬污染、玻璃污染、硬塑料污染、竹木污染、有毒有害化學(xué)物質(zhì)污染、轉(zhuǎn)基因污染、過敏原污染、昆蟲污染等)采取了嚴(yán)格的預(yù)防控制措施，一直到餐桌。并先后通過了ISO9001和 HACCP體系認(rèn)證，并推行了食品防護計劃。

系列分類

一、中式系列：五豐牌中式系列米粉精選贛南優(yōu)質(zhì)大米為原料，采用獨特工藝精制而成，主要特點為外觀晶瑩透明，食感清新爽滑，彈性與嚼勁特好，適宜炒、煮、蒸、鹵、拌等各種烹調(diào)方法。

二、西式系列：精選贛南優(yōu)質(zhì)純大米為原料，采用獨特工藝精制而成，其外形美麗多樣、極易入味、口感柔韌爽滑，煮后形狀不變，席間除賞心悅目之外，還可享受特別清爽之口感。

三、營養(yǎng)系列：內(nèi)含多種維生素，適量纖維與鈣、磷、鐵、鎂等人體所需元素。經(jīng)科學(xué)配方，精工制作，營養(yǎng)豐富，既可作主食又具防病保健功能。烹調(diào)方法：將營養(yǎng)米粉放入沸水中煮6—7分鐘(或放入冷水中泡6—8小時)，不時加以攪拌，撈起后用冷水沖洗，瀝干水后，即可制成湯米或其他。

四、便捷系列：其外觀潔白、透明，粉條細(xì)小均勻，食用快捷方便，加入湯料用90度以上熱水浸泡3分鐘左右即可食用，口感爽滑、味道鮮美?，F(xiàn)有碗裝、袋裝五豐過橋米線(紅燒牛肉味、香辣牛肉味、酸辣牛肉味、香菇燉雞、上湯龍蝦)、速食通心米粉等。該產(chǎn)品榮獲全國食品工業(yè)科技進步優(yōu)秀項目、江西省優(yōu)秀新產(chǎn)品一等獎。