釣魚貓面，初期以佐料全、味道正為基礎，口感豐富，老少皆宜

為了符合很多人的口味，老漢做出了適合于不同人群自由搭配的小面

久而久之，他的小面形成了自己的特色，湯鮮而厚味、香辣下口，讓很多人有了那種"不吃小面不自在"的感覺

老漢用終身對小面的熱愛，讓整個重慶認識了他、肯定了他

如今"釣魚貓面"已有多年的歷史，就如同店鋪門口的老漢銅人形象，讓知道這個傳統(tǒng)品牌的人又回頭看到了那條老街、耳邊徘徊著那久違而親切的吆喝聲

釣魚貓面地道味，吃著濃香爽口，不管男女老少都鐘愛，現(xiàn)已成為食客追捧美味，于市場之上已經積攢好口碑

味美營養(yǎng)高，精制食材精心烹制，好口感讓同行模仿不來

釣魚貓面源于山城正宗的市井味道，這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠在異鄉(xiāng)的人們濃濃思鄉(xiāng)情

恍惚間，仿佛是在的大霧的夜里，透過霧氣，隱約中看見遠處路邊攤的微弱燈光，朦朧的蒸汽讓人心頭一暖

釣魚貓面?zhèn)鞒兄腥A飲食文化精髓，麻雀雖小，五臟俱全，可謂“湯中容天地，面里聚乾坤”，剛柔相濟又具有包容性

文火熬制的高湯，剛剛做好的鮮面條，精制調料熬煮的油辣子，多達十八種的佐料，挑一夾面入口，那香味直逼喉嚨，挑戰(zhàn)你的麻辣感官和味蕾

釣魚貓面在央視的美食記錄片重點推介后，不僅僅是老的難舍情節(jié)，是走入萬千食客的心中，也成了體現(xiàn)山城文化的去處

吸收了這里傳承已久的美食工藝，做出來的面口感佳、營養(yǎng)高，頗能得到現(xiàn)代講究健康食客們的喜愛目前正將這一地區(qū)特色美味宣傳到各地!