濟(jì)南順風(fēng)肥牛餐飲管理有限公司基地分為屠宰排酸分割冷藏副產(chǎn)品深加工等多道工序的大型現(xiàn)代化綜合企業(yè)。公司主要基地位于德州陵縣開發(fā)區(qū)，是連接濟(jì)南、天津、北京的交通樞紐，建造了萬(wàn)頭肉牛(羊)養(yǎng)殖基地和年生產(chǎn)加工牛(羊)肉產(chǎn)品6000噸(牛30000頭、羊10萬(wàn)只)、年產(chǎn)值3.7億元、具有先進(jìn)生產(chǎn)工藝的牛(羊)屠宰加工生產(chǎn)線。公司下屬肥牛1+1全國(guó)連鎖(聯(lián)盟)工程、合資肉牛養(yǎng)殖基地、合資肉牛屠宰廠及830多家全國(guó)連鎖店為一體的綜合性農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和多元化公司。

公司是以品牌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品或國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重大產(chǎn)品為龍頭，以多個(gè)大中型骨干企業(yè)、獨(dú)立科研設(shè)計(jì)單位為主體，由多個(gè)有內(nèi)在經(jīng)濟(jì)技術(shù)聯(lián)系的企業(yè)和科研設(shè)計(jì)單位組成;在行業(yè)和產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中占有舉足輕重的地位，有強(qiáng)大的科研開發(fā)能力，具有科研、生產(chǎn)、銷售、信息、服務(wù)等綜合功能。

順風(fēng)肥牛要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的挑選和先進(jìn)的排酸工藝，通常選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部的“背最長(zhǎng)肌”和腹部去骨肌肉修割成形，制成“肥牛坯”送往餐廳。再經(jīng)專用機(jī)械刨成薄片，然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥?！薄７逝？诟心?、入口化渣、蛋白高、低膽固醇、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)、肉味純正濃郁、有彈性。

目前肥?；疱佋缁鸨殚L(zhǎng)城內(nèi)外，已經(jīng)開始蔓延大江南北，大有風(fēng)靡全國(guó)之勢(shì)?？v觀整個(gè)肥牛界，肥牛餐飲大浪淘沙，肥牛城各領(lǐng)風(fēng)騷，但大都三五年而已。究其原因，單槍匹馬，沒(méi)有結(jié)盟應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)而敗走麥城者比比皆是。尤其是在近幾年里，許多肥牛廠家直接經(jīng)營(yíng)肥牛城，涉足肥牛餐飲，使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，這個(gè)瓶頸也就顯得更為重要。