老渝記小面隸屬于泉州市老渝記餐飲管理有限公司，公司創(chuàng)立于2014年，公司業(yè)務(wù)范圍涵蓋小吃技術(shù)培訓、餐飲品牌孵化，餐飲食材供應(yīng)鏈及餐飲企業(yè)投資管理等，旗下有 “老渝記重慶小面”、“珍開味川鹵現(xiàn)撈”等特色小餐飲品牌。公司秉承互惠互利、成人達己、共同發(fā)展的經(jīng)營理念，響應(yīng)李克強總理提出的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供成熟的餐飲模式和創(chuàng)業(yè)平臺。

2012年，來自重慶的農(nóng)二代楊小東辭去收入還算不錯的穩(wěn)定工作，在晉江市梅嶺街道松竹路開起了一家不起眼的小面館，起名為“福和記面館”。為了做出地道口味的重慶小面，所有核心原材料全部從重慶當?shù)夭少?。由于口味地道，食材新鮮，價格也公道，漸漸有了一些名氣，很多食客慕名而來，生意逐漸蒸蒸日上。

2014年，楊小東和支持其想法的朋友一起投資成立了泉州市老渝記餐飲管理有限公司，注冊了“老渝記”品牌，設(shè)立了中央廚房、物料配送中心、運營管理中心等部門。同時開設(shè)了好幾家直營分店，并開啟了品牌加盟模式。通過近幾年的努力，目前“老渝記重慶小面”品牌已經(jīng)在全國開設(shè)了近百家，品牌知名度也逐漸有了些名氣。

企業(yè)文化

真材實料，自然原味。

堅持原產(chǎn)地優(yōu)選原料和食材，用傳統(tǒng)技藝為食客還原最初的味道。

踏實做人，認真做事。

堅持做餐飲的初心，不投機取巧，細節(jié)處見真功夫。

成人達己，互惠互利。

只有成就和幫助他人，為他人和社會創(chuàng)造價值，才能最終發(fā)展和完善自己。