釜山火爐在大韓民國釜山1997年創(chuàng)辦的烤肉店。2010年在上海開業(yè)的同時將菜品品種定的比韓國更多，并且傳承著韓國固有的調(diào)味肉發(fā)酵方式，以湯、炒菜、小吃、海鮮等多姿多彩的飲食“照原樣”提供給客人。

釜山火爐事業(yè)目標(biāo)

擴(kuò)大釜山火爐的外地加盟,生產(chǎn)工廠及物流鏈持續(xù)性擴(kuò)大,通過構(gòu)筑知名連鎖體系強(qiáng)化競爭力,持續(xù)性新菜品開發(fā)及強(qiáng)化推廣,通過強(qiáng)化服務(wù)使客人滿意度極大化。

釜山火爐事業(yè)戰(zhàn)略

確保能夠保持韓國整體飲食文化的人力資源及生產(chǎn)設(shè)施,與韓國專家共同研究餐飲市場提高技術(shù)竟?fàn)幜Γ瑫r執(zhí)行以‘容人.為中心的開發(fā)和‘未來價值‘指向性開發(fā)，貢獻(xiàn)于事業(yè)的現(xiàn)在和未來價值創(chuàng)道,以特有的技術(shù)開發(fā)強(qiáng)化竟?fàn)幜Ψe累知識財產(chǎn)。使知識財產(chǎn)向物質(zhì)財產(chǎn)擴(kuò)張的該心結(jié)構(gòu)。

董事長致辭

大家好，我是益山火爐董事長河大學(xué)。

2010年我們釜山火妒爐在上海的第一家店鋪開業(yè)，憑著一腔的熱情，秉持誠實(shí)做人，誠信做事的原則發(fā)展至今，在華東地區(qū)已擁有20余家分店，員工500余人。

我堅持認(rèn)為“釜山火爐”能發(fā)展到今天與所有員工的智慧和辛勤付出是分不開的。能和大家一起共事我感到無比的榮幸和幸福。在以后的日子里愿與全體同仁共同耕耘，努力把“釜山火爐”的品牌做大做強(qiáng)人們常說的一句話是顧客就是“上帝”，“釜山火爐”一直以來堅持做到舒適的就餐環(huán)境、鮮鮮的食材配送、原汁原味的韓餐囗味。只要我們不忘初心，用感恩的心對待每位顧客，相信“上帝”會謄顧我們的。

為一個外國人我不能說完全了解中國，但是在韓國、中國、日本來來往往11年的經(jīng)驗(yàn)，使我與中國的餐飲市場完美接軌。日后我要做的事情還很多，雖然現(xiàn)在只有華東地區(qū)看到“藍(lán)山火爐”，但是我會努力做到在全國各地都能看到“釜山火爐”，這個努力不只是我自己的是要與預(yù)備創(chuàng)業(yè)者和所有員工一起努力的謝謝!