煙臺(tái)福山大面餐飲有限公司是一家專注于搜集、整理傳統(tǒng)魯菜文化及制作方法，研究、生產(chǎn)、銷售福山傳統(tǒng)面食為一體的連鎖經(jīng)營綜合性企業(yè)。公司雛形于孔孟之鄉(xiāng),禮儀之邦的山東，而煙臺(tái)福山乃是中國“四大菜系”之首魯菜發(fā)源地，具有悠久的歷史文化氛圍. 公司依托濃郁的飲食文化背景潛心研究民間面食制作工藝，對傳統(tǒng)面食及傳統(tǒng)膠東地方魯菜進(jìn)行了搜集、整理、改進(jìn)，現(xiàn)所生產(chǎn)的產(chǎn)品除保留了原有的傳統(tǒng)特色外，不斷創(chuàng)新研發(fā)。

公司通過QS國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，擁有員工105名，年均總營業(yè)額960萬。公司注冊“權(quán)家大娘”品牌對外招商、加盟，一方面加緊連鎖店網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)充;另一方面公司進(jìn)行多元化的品牌推廣;針對資金量小的創(chuàng)業(yè)者推出了“大娘炸醬面館”的加盟項(xiàng)目;同時(shí)吸納認(rèn)同我公司品牌文化的第三方進(jìn)行合作，加速公司規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化升級(jí)迅速占領(lǐng)市場實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域式發(fā)展。

大娘面館是一家定位于餐飲經(jīng)營、餐飲管理、餐飲特許品牌加盟推廣、連鎖店面整個(gè)運(yùn)作流程為一體的專業(yè)型特色餐飲企業(yè)。主打地道特色小吃美食，潛心秉承“時(shí)尚營養(yǎng)，健康美味”為消費(fèi)主題，始終堅(jiān)持“傳承古法新科技 味美傳世耀東方”為經(jīng)營理念，創(chuàng)造性運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維、大數(shù)據(jù)新模式主推經(jīng)營創(chuàng)新，打造新式快餐，良心用好料，還原經(jīng)典。

大娘面館主營福山大面、傳統(tǒng)魯菜。 福山大面歷史悠久，聞名中外。福山大面與叉子火食、硬面鍋餅并稱為福山三大名食，而福山大面則堪稱山東煮制面食中之一絕。半個(gè)多世紀(jì)以來，福山大面名傳神州南北，遠(yuǎn)棲東南亞日本、韓國、朝鮮等地。過去，民間曾有 “到福山不吃福山大面，是一生之大憾事”之說，由此可見福山大面在社會(huì)上的影響之深，在人們心目中的地位之重。