各家冒菜始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)立為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù)，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)，致力于為顧客提供愉悅的用餐服務(wù)；在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工創(chuàng)建公平公正。各家冒菜在保留重慶火鍋麻辣鮮香本質(zhì)的同時(shí)，尊重自然，注重養(yǎng)生，各家冒菜采用純中草藥熬制而成的，全牛油鍋底，麻辣鮮香，不膩、不燥，合適不同季節(jié)品嘗使用。各家冒菜優(yōu)雅的裝修環(huán)境，融洽的氛圍，精美的菜肴，溫馨的服務(wù)， 在市場(chǎng)上贏得一定的知名度。

各家冒菜發(fā)源于文明世界的川菜之都——成都，由從事火鍋行業(yè)30余年的黃順?lè)剿鶆?chuàng)。菜品口感融合了火鍋和其他川菜的精髓，精選20余種植物香料，結(jié)合湯鍋、火鍋、干鍋的技術(shù)，不靠任何香精添加劑熬制，散發(fā)自然醇厚的濃香。品類(lèi)眾多的冒菜自有工藝：各家冒菜兼有“火鍋口味，三鮮口味，酸辣口味，香辣口味，麻辣口味等”，能夠滿足各地各種不同口味的需求。所有工序一目了然，選用綠色健康菜品，在冒菜口味、食品更勝一籌，更受現(xiàn)代人親睞。其核心工藝包括：十小時(shí)的底料恒溫發(fā)酵；兩小時(shí)準(zhǔn)確火候的熬制。其專(zhuān)屬的辣而不燥、輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、鮮味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)一度受到廣大好吃一族的追捧。

各家冒菜餐飲公司員工百余人，在全體員工共同努力下，緊緊圍繞“一人為小成，眾人為大業(yè)”為企業(yè)理念;誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、以人為本、協(xié)作雙贏為經(jīng)營(yíng)宗旨，辟蹊拓徑，為廣大合作伙伴提供了貼心的洽談、學(xué)習(xí)、售后等服務(wù)，各部門(mén)員工各司其職，運(yùn)行流暢，不僅體現(xiàn)員工對(duì)企業(yè)、對(duì)伙伴的負(fù)責(zé)態(tài)度，也是對(duì)企業(yè)的發(fā)展有著更多的信任以及對(duì)冒菜連鎖運(yùn)營(yíng)行業(yè)前景的信任。