水漫鍋蓋面做為全國連鎖鍋蓋面品牌，繼承了數(shù)百年的鍋蓋面文化，并不斷創(chuàng)立改革，力求讓更多人喜愛上鍋蓋面這一健康美味的地方小吃。水漫鍋蓋采用傳統(tǒng)制面工藝，所制出的面條毛孔豐富，極易于湯汁的吸收，口感綿醇爽滑。水漫鍋蓋的湯料考究，選用黃豆醬油，加入四十余種佐料：桂皮、香草、八角、菌菇、長江蝦籽、雞骨等，先猛火燒沸，后調(diào)至文火慢熬數(shù)個小時，所制出來的湯料吃后唇齒留香，味之綿長。

水漫鍋蓋面的澆頭鮮美，備有各種葷素原料，有豬肉、牛肉、豬肝、腰花、長魚、雞蛋等，多種葷素鮮味溶于面湯中，使得鍋蓋面的口味更為鮮美。水漫鍋蓋的創(chuàng)立爆炒一經(jīng)推出就受到眾多食客的推崇，口感綿醇的面條配上脆嫩爽滑的炒菜，真是人間美味，一碗小小的面條里包含了中華數(shù)千年的美食文化精華。

水漫鍋蓋面調(diào)料由總部統(tǒng)一供應(yīng)，面條中的配比、設(shè)備和高湯、澆頭的制作核心工藝，總部毫無保留的教會加盟商，提高/增加了水漫鍋蓋各地門店的面條在口味上的一致性與穩(wěn)定性，各連鎖加盟門店的廚師們不需要進(jìn)行復(fù)雜的操作，只需按照程序進(jìn)行再加工，一碗標(biāo)準(zhǔn)的“水漫鍋蓋”鍋蓋面就可以原汁原味的做出來。

水漫鍋蓋面增加了口味的一致性，也讓鍋蓋面品牌形象得到了高度的統(tǒng)一;我們設(shè)計了《鎮(zhèn)江鍋蓋面視覺形象識別系統(tǒng)手冊》(簡稱VI)是將鎮(zhèn)江鍋蓋面經(jīng)營宗旨、品牌文化與品牌精神，塑造鎮(zhèn)江鍋蓋面形象，凝聚和吸引顧客的功能，從而形成頂佳的宣傳功能。在標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)上所實(shí)行的連鎖化實(shí)現(xiàn)了品牌穩(wěn)定、快速的發(fā)展。