十八種食材及調(diào)料的美妙結(jié)合證實(shí)著一碗不老的傳奇

來(lái)自重慶及貴州的上等辣椒，使用重慶地區(qū)特有的古法技藝炸制，搭配四川芽菜、涪陵榨菜丁、山東花生，將一碗經(jīng)典哈婆小面演繹得充分、奇香消魂，讓人欲罷不能

一碗重慶小面，不僅包含了經(jīng)久不衰的手藝，還有重慶人的麻辣情結(jié)

隨著現(xiàn)代人觀念的改變，許多“顛覆傳統(tǒng)”的小面館也獲得青睞，這些面館或是風(fēng)格搞怪，或是裝修復(fù)古，在給顧客帶來(lái)全新“小面享受”的同時(shí)，還賦予了小面更多的文化內(nèi)涵，經(jīng)過(guò)2年不斷的研發(fā)我們創(chuàng)立的“高大上”品牌——哈婆小面

哈婆小面里僅調(diào)味料就有十幾種，多則二十幾種，主要有：油辣子（紅油辣椒）、醬油、醋、蔥花、姜汁、蒜水、白芝麻、黃豆、花生碎、花椒面、鹽、味精、雞精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，紅油辣椒必須是具有重慶本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣殼”，榨菜要選用上等的涪陵榨菜;姜必須是老姜，先去皮再切碎，這樣才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香蓋過(guò)面香，要先搗碎沖入少量?jī)羲優(yōu)樗馑?，這么多種調(diào)料一樣都不能少，在面放入碗之前，加入高湯將所有調(diào)料沖開(kāi)后，才將煮熟的面條挑入碗中食用，民間有“寬湯窄面”之說(shuō)法，意思是面少佐料多，這么多種美味的調(diào)料融合在一起，那層次感當(dāng)然不擺了

好吃的食品，更加注重加盟者的利益和要求，哈婆小面，品牌產(chǎn)品，創(chuàng)業(yè)者合格的加盟項(xiàng)目!其品牌有巨大的市場(chǎng)，并且公司每年都有較高的業(yè)務(wù)和遞增率

經(jīng)過(guò)多年的直營(yíng)操作和特許加盟實(shí)踐，具備了管理大型連鎖體系的能力和人才

能夠?qū)用梭w系實(shí)施嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理