“渝見(jiàn)小面”面館源于上世紀(jì)八十年代改革開(kāi)放初期，跟眾多面館一樣也是源自于街邊的擔(dān)擔(dān)面。具體從什么時(shí)期開(kāi)始,已經(jīng)難以追溯了。當(dāng)時(shí)面館開(kāi)設(shè)在重慶的萬(wàn)縣，在萬(wàn)縣城的濱江岸上，像重慶這樣的美食之都，開(kāi)店對(duì)食物的口味那是相當(dāng)挑剔的。但早期在做擔(dān)擔(dān)面的時(shí)候，味美價(jià)廉早已深受萬(wàn)縣父老鄉(xiāng)親的認(rèn)可。所以在后期的經(jīng)營(yíng)上，也基本靠的是口碑相傳，更甚者慕名而來(lái)的也不少。

近代詩(shī)人方先生就是其中一個(gè)，其土生土長(zhǎng)重慶萬(wàn)縣人，因晚年工作常在北京，每次一回萬(wàn)縣,就會(huì)到濱江岸上的面館吃上一碗面。方先生時(shí)常取笑店鋪招牌都沒(méi)有，店主無(wú)奈只會(huì)做面沒(méi)有上過(guò)學(xué)，想不出什么好名字，就央求方先生幫忙取個(gè)名字。因重慶市號(hào)”渝”，所以當(dāng)時(shí)方先生取的店名叫做”渝小面”，不過(guò)店主并沒(méi)有把招牌掛上去。

隨著歷史演變，當(dāng)年的萬(wàn)縣也成了今時(shí)的萬(wàn)州。隨著人們對(duì)生活的追求，面館也做了一次大的改動(dòng)—— 重新裝修并也有了自己的招牌。因?yàn)槲覈?guó)北上廣等大城市經(jīng)濟(jì)的起航，許許多多萬(wàn)州人外出謀生， 和自己的朋友、家人、愛(ài)人分開(kāi)，終年甚至幾年難見(jiàn)一面。但每年春節(jié)回家，都是會(huì)在面館 碰個(gè)頭吃碗家鄉(xiāng)面。

招牌的名稱就由此而來(lái)，成就了今天的“渝見(jiàn)小面”。一碗小面承載的不再 是當(dāng)年一種可以充饑的美食，而是親友團(tuán)聚的企盼、相互祝愿及一種美好生活的向往，濃濃 鄉(xiāng)情的寄托，在外游子對(duì)故土的眷戀。數(shù)年前億誠(chéng)集團(tuán)董事長(zhǎng)出差重慶，由于偶然機(jī)會(huì)，吃到一碗”渝見(jiàn)小面”，被小面精良的制作工藝，口味及小面背后的故事深深吸引，引起了億誠(chéng)董事長(zhǎng)想把渝見(jiàn)小面這種傳統(tǒng)中華美食 文化發(fā)揚(yáng)廣大濃厚的興趣。

經(jīng)多次和店主商酌，最終達(dá)成合作。由面館提供原有配方及制作工藝，集 團(tuán)公司進(jìn)行廣告包裝及文化推廣發(fā)展連鎖品牌，并制定好階段戰(zhàn)略發(fā)展及上市計(jì)劃。相信在 不久的將來(lái)”渝見(jiàn)小面”能夠遍布各地，把面館濃厚的感情和可口的美味帶給全世界喜歡面 食的人群。