韓媽媽精致臺(tái)灣料理是眷村長大的韓媽媽把家里煮給自己小孩的美味帶到上海的杰作。所有的食材都是韓媽媽親手用心挑選，只用純凈水、進(jìn)口牛肉和好的植物油，不加味精、雞精。這是韓媽媽對(duì)自己小孩的，也是她對(duì)每位客人的責(zé)任!

來自寶島臺(tái)灣的韓媽媽料理，環(huán)境超文藝，如果不說這里是飯館，很容易讓人誤以為是一家文藝茶室呢。環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)周到，菜品色香味俱全，有特色。透明廚房可見廚師們正在忙碌得備餐，干凈、整潔、有序，一目了然。

翻看菜單，主打親情牌的“韓媽媽”將臺(tái)灣的眷村記憶傾注到料理中，帶來各式鹵味、臺(tái)式小吃、面食、鹵肉飯和熱炒…追溯到一九四九年，一百多萬大陸同胞帶著不同的鄉(xiāng)音與記憶來到臺(tái)灣。幾十年來，他們在眷村從暫時(shí)落腳到落地生根，也從暫居之所，逐漸變?yōu)楣枢l(xiāng)之地。眷村一直是部分臺(tái)灣人割舍不下的記憶，也是鮮明反映臺(tái)灣歷史的縮影。生生不息的人總愛用食物記錄每次聚散離合。臺(tái)灣的眷村味，幾代人遙望彼岸，將濃濃的鄉(xiāng)愁，放入時(shí)間洗禮，后濃縮成食物的味道，承載無數(shù)期盼相逢的心。眷村文化延伸出的眷村小吃散布著臺(tái)灣各個(gè)角落，牛肉面、擔(dān)擔(dān)面亦或是炸醬面，家鄉(xiāng)的味道，溫潤著每一個(gè)人。

韓媽媽精致臺(tái)灣料理餐廳以紅與黑為主色調(diào)，原木餐桌搭配青花瓷石凳，鋪成一派現(xiàn)代風(fēng)氣息，摩登而典雅。菜品看似簡單卻又豐富，就像記憶里的眷村，每個(gè)媽媽都有不同的拿手好菜，每個(gè)小孩都在不同的廚房里追跑嬉戲。