鑫淮陽(yáng)涮牛肚是一家挖掘傳統(tǒng)、打造健康養(yǎng)生的餐飲企業(yè)，經(jīng)過(guò)數(shù)年的拼搏，現(xiàn)已發(fā)展成為一家餐飲連鎖加盟帶動(dòng)食品加工、管理人才輸出、管理咨詢、物流配送為一體的綜合性企業(yè)。

“鑫淮陽(yáng)涮牛肚”是重慶索旺餐飲旗下除“Y火鍋”“嘿小面”的又一連鎖餐飲品牌，對(duì)重慶地域美食火鍋的研發(fā)，推出火鍋快餐系列產(chǎn)品“火鍋米線”，并在完善產(chǎn)品線、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和配送模式后，正式啟動(dòng)了全國(guó)連鎖征程!，輻射城市白領(lǐng)、商務(wù)人士、家庭、學(xué)生等廣泛人群。社區(qū)、學(xué)校周邊、商業(yè)區(qū)。中低價(jià)位的人均消費(fèi)：人均50-65元好吃不貴，豐儉由人比麻辣燙、串串香菜品質(zhì)量好，比傳統(tǒng)火鍋人均菜品種類更豐富。

鑫淮陽(yáng)涮牛肚中的火鍋米線來(lái)源于山城重慶，即重慶火鍋米線，由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經(jīng)典重慶火鍋配菜，加鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制 而成。到目前，已開發(fā)四種火鍋米線系列，分別是:麻辣火鍋系列、泡椒酸菜系列、鮮菇菌湯系列、特色風(fēng)味系列。四種系列味型各有特色，能滿足大眾不同的口味需求。

鑫淮陽(yáng)涮牛肚產(chǎn)品系列

麻辣火鍋系列：針對(duì)重口味人群，食材選用Y火鍋的精選毛肚加以特色的Y火鍋湯底，形成地道的重慶火鍋特色麻辣鮮香。

泡椒酸菜系列：其中酸菜使用重慶本土的老壇酸菜，配上紅色泡椒，酸辣味十足。

鮮菇菌湯系列：同樣選用了Y火鍋的菌湯，使用鮮菇、龍骨作為配料，鮮爽可口。

特色風(fēng)味系列：集中了云、貴、川復(fù)合的口味類型，滿足不同地域人群的口味需求。